Bambin, en børnevenlig kaffebar med et legeområde, i det 20. arrondissement

I det 20. arrondissement, i hjertet af Belleville-distriktet, er Bambin det nye sted at være: en rigtig kokon, denne smukke café er først og fremmest et sted at leve.

"Det har været et oplagt valg og en drøm i lang tid", siger Astrid, en af grundlæggerne af Bambin. At skabe et sted at bo i Belleville-distriktet, som hun og Pénélope "elsker", er projektet bag Bambin, et sted, der er designet til alle: børn, voksne, telearbejdere...

Velkommen til en ny kokon i det 20. arrondissement, lige i hjertet af Bellevilles kunstneriske kvarter: På Bambin er alt designet til at tilbyde et sted, hvor man kan mødes, når man har afleveret sine børn i skolen, hvor man kan komme og få en snack om onsdagen og i weekenden- kort sagt, en boble, hvor man kan tage en pause, alene, med sin familie, med venner osv. Med sin baggrund som konditor ønskede Astrid straks at sætte cateringdelen af virksomheden i centrum med et meget attraktivt menukort med opskrifter baseret på lokale, sæsonbetonede råvarer.

På den salte side er der lagt vægt på brioche-sandwiches, der minder lidt om arme riddere, og som er fyldt med bacon, røræg, mortadella, burrata, paneret tofu osv. Når det gælder drikkevarer, har grundlæggerne valgt en kaffespecialitet, som hver dag laves af Benoît, en professionel barista, der bruger kaffe fra Lomi-brænderne. Endelig må dem med en sød tand ikke gå glip af de lækre hjemmelavede kager, som f.eks. kastanje- og solbærfondant (en kastanjecremefondant toppet med flødeost og solbær), de lækre chocolate chip cookies (med en særlig version til børn, cookids), øjeblikkets kager,affogato i italiensk stil eller madeleines med appelsinblomstsmag.

"Det vigtige ved Bambin er, at vi har en militant hensigt", forklarer Pénélope, "vi vil have, at børn skal inkluderes i det offentlige rum", forklarer hun. Så ud over barnestole, børnesikre møbler (de har alle ingen kanter), en mikrobølgeovn til opvarmning af sutteflasker, barnevognsparkering og andet tilbehør for at tilpasse så meget som muligt til det unge publikum, har Bambin også et lille legeområde, der er designet specielt til småbørn i alderen 0 til 5 år. Måtter til tidlig indlæring, spil til at lege med, bøger ...