En ny kaffebar med Hong Kong-specialiteter? Gå til Bing Sutt, det nye sted kun et stenkast fra Place de la République, som tilbyder en charmerende ramme, hvor man kan slappe af i løbet af dagen og nyde en god kinesisk te med typiske kager.
Denne kaffebar ligger på rue Béranger i det 3. arrondissement og har en raffineret og indbydende atmosfære. En designerdisk, træsæder, en hængende luftbrygger og hvide vægge udgør indretningen på dette sted, som er åbent for alle. Bag roret står Davinna, en parisisk influencer, som ønskede at skabe et mødested for Hong Kong-samfundet og samtidig fremvise retter fra sin barndom.
Den minder os om, at Hongkong er en kinesisk by, der er opstået i en smeltedigel af kulturer med forskellige indflydelser. Hun insisterer på, at dette ikke er en kinesisk kaffebar, men en kaffebar i Hongkong. Det er som at sige 'europæisk restaurant' i stedet for at tale om de forskellige lande i Europa," siger hun.
Så som du kan se, er Hongkong hjemsted for specialiteter, der blander kulturer, som f.eks. den portugisisk-influerede Egg Tart, der minder om pastéïs de nata, Custard tarts og milk tea, som tydeligvis har sin oprindelse i Storbritannien.
Ud over den uundværlige Hong Kong Milk Tea, som også er en del af Hong Kongs immaterielle kulturarv, kan du nyde honningkrysantemumte og citronte. Kaffen kan i mellemtiden ændre sig afhængigt af, hvad huset finder på.
En af de retter, man skal prøve, er Pinneapple Bun, som kan spises almindelig, med smør eller i en osteversion for de mere eventyrlystne. Vi elsker, hvor fugtige de er! Ovaltine- og mandelkager samt småkager er også på menuen. Til frokost byder huset på en salt version af den berømte bolle eller en varm ret, som skifter hver måned. I denne måned er det borsjtj-suppemakaroni, en specialitet med russisk indflydelse.
Dette kinesiske nytår tilbyder kaffebaren en typisk dessert baseret på klæbrige risperler toppet med kokosnød og jordnødder i en infusion af ingefærsirup. Du vil elske denne søde version, som indeholder små kaniner for at fejre ankomsten af vandkaninens år.
Som enhver kaffebar med respekt for sig selv har stedet wifi og venter på dig med god te og kaffe, som du kan nyde fra 9.00 til 17.00 på hverdage og fra 9.30 til 18.00 om lørdagen. Kom, lad os få en god kaffe og en sød pause?
Denne test blev udført som en del af en professionel invitation. Hvis din oplevelse er anderledes end vores, bedes du give os besked.
Placere
Bing Sutt Coffee Shop
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Priser
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.bingsuttparis.com
