En ny kaffebar med Hong Kong-specialiteter? Tag til Bing Sutt, det nye sted et stenkast fra Place de la République, der tilbyder en charmerende ramme, hvor du kan slappe af i løbet af dagen og nyde en god kinesisk te med nogle dejlige typiske kager.
Denne kaffebar ligger på rue Béranger i det 3. arrondissement og har en raffineret og indbydende atmosfære. En designerdisk, træsæder, en ophængt luftblæser og hvide vægge udgør indretningen på dette sted, som er åbent for alle. Ved roret står Davinna, en parisisk influencer, som ønskede at tilbyde et mødested for Hong Kong-samfundet, men også at fremvise retter fra sin barndom.
Hun minder os om, at Hong Kong er en kinesisk by, der er født af en smeltedigel af kulturer med forskellige indflydelser. Hun insisterer på, at dette ikke er en kinesisk kaffebar, men en Hong Kong kaffebar. Det er som at sige "europæisk restaurant" i stedet for at tale om de forskellige lande i Europa," siger hun.
Så som du kan forestille dig, finder du i Hong Kong specialiteter, der er en blanding af kulturer, såsom den portugisisk-influerede Egg Tart, der minder om pastéïs de nata, Custard tarts og milk tea, som tydeligvis stammer fra Storbritannien.
Ud over den uundværlige Hong Kong Milk Tea, som er opført på listen over Hong Kongs immaterielle kulturarv, kan du nyde honningkrysantemumte og citronte. I mellemtiden kan kaffen ændre sig afhængigt af, hvad huset finder på.
En af de retter, man skal prøve, er Pinneapple Bun, som kan spises som den er, med smør eller i en osteversion for de mere eventyrlystne. Vi elsker, hvor saftige de er! Ovaltine og mandelkager og småkager er også på menuen. Til frokost tilbyder huset en salt version af den berømte bolle eller en varm ret, der skifter hver måned. I denne måned er det borsjtj-suppe med makaroni, en specialitet med russisk indflydelse.
I denne kinesiske nytårsperiode tilbyder kaffebaren en typisk dessert baseret på glutinøse risperler toppet med kokosnød og jordnødder i en infusion af ingefærsirup. Du vil elske denne søde version, som har små kaniner for at fejre ankomsten af vandkaninens år.
Som enhver kaffebar med respekt for sig selv er stedet udstyret med wifi og venter på dig med god te og kaffe, som du kan nyde fra 9.00 til 17.00 på hverdage og fra 9.30 til 18.00 om lørdagen. Kom nu, lad os få en god kaffe og en sød pause?
Placere
Bing Sutt Coffee Shop
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Priser
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.bingsuttparis.com
