Pizzeria La Vittoria ligger i det berømte Marais-kvarter i Paris' 3. arrondissement og er meget mere end bare en italiensk restaurant. Det er et ægte kulinarisk eventyr, en fordybelse i napolitanske traditioner, drevet af Della Pia-familiens passion og ekspertise.
Bag denne gourmetadresse står Ciro og Carmine Della Pia, to uadskillelige brødre, som voksede op i skyggen af Vesuv. Fra en tidlig alder blev de introduceret til kunsten at lave pizza af deres oldemor Lucia i en atmosfære af hygge og fællesskab.
I dag viderefører de stolt denne tradition og sætter et moderne præg på det italienske køkken i hjertet af Paris.
Pizzeria La Vittoria udmærker sig ved at bruge sæsonens råvarer, som alle er importeret fra Italien og nøje udvalgt af små napolitanske kooperativer.
Menuen skifter regelmæssigt for at garantere uovertruffen friskhed og kvalitet. Alt laves på stedet, lige fra pizzaerne til forretterne, og det giver en autenticitet, som kun få trattoriaer kan matche.
Som forret kan du prøve Mix Alla Italiana til deling for 2 (eller ej!): et blandet bræt med typisk italiensk pålæg og ost, lammesalat, rucola, oliven, halvtørrede tomater og olivenolie, med enkle produkter, der smager af Italien . Eller prøv straccetti fritti della mamma, stegt pizzadej med napolitansk ragout, en original, solid og velsmagende forret.
Book via telefon på 0143483561 eller online
Specialiteterne er pizzaer med let dej og perfekt tilberedning.
La Vittorias unikke opskrifter omfatter pizza MORTADELLA (mozzarella fior di latte, basilikum, parmesan, mortadella, stracciatella di bufala, pistacie og olivenolie), som er så gourmet, som man kan ønske sig (billedet).
Men også Pizza LA VITTORIA , husets stjerne, med oksegryde (kogt i ikke mindre end seks timer) med stegte kødboller della mamma, mozzarella fior di latte, peber, ricotta di bufala, parmesanspåner, basilikum og olivenolie, en festival af smagsoplevelser!
Napoli-klassikere som marguerita, regina, 4-ost eller calzone tilbydes også... forvent at betale mellem €16,50 og €23 for en signaturpizza og mellem €13 og €17 for napolitanske klassikere.
Den solrige terrasse om sommeren og den hyggelige spisestue om vinteren byder dig velkommen til alle lejligheder, uanset om det er en romantisk middag, en familiefrokost eller en aften med vennerne.
Velkomsten er ligesom maden: varm og autentisk. Personalet, som ofte taler italiensk, tilføjer et ekstra touch til den opslugende oplevelse. Kunderne er enige: Betjeningen er yderst venlig og altid opmærksom.
Hvad angår desserter, holder vi os til de italienske klassikere med vores hjemmelavede Mammamisu, der er perfekt tilberedt med sin ultrafriske marcarpone og fyldige kaffesmag og helt sikkert vil glæde dessertelskere.
Den cremede vanilje-Papa Cotta er en anden mulighed for en let afslutning, og for dem, der elsker rigtig mad, vil nutella- og pistaciepizzaen være den bedste!
Pizzeriaet er opkaldt efter Vittoria, Ciro og Carmines mor, som en hyldest til hendes dedikation og ubetingede støtte til at gøre deres drøm til virkelighed.
Deres far, Gaetano, forlod Napoli til fordel for Paris i håb om at give sine sønner mulighed for at brillere. Efter mange års opofrelse fandt han det perfekte sted i en lille gyde i Marais-kvarteret og gjorde sin drøm til virkelighed.
Book via telefon på 0143483561 eller online
Pizzeria La Vittoria er ikke bare et sted, hvor man spiser godt. Det er et sted, hvor du kan føle dig godt tilpas, drevet af kærlighed til mad og napolitansk gæstfrihed.
Råvarer af høj kvalitet, lækre, kreative pizzaer og en indbydende atmosfære gør dette pizzeria til et lille hjørne af Italien, som vil forføre dig med en symfoni af smage og traditioner.
Placere
La Vittoria
173 rue du Temple
75003 Paris 3
Adgang
Arts et Métiers eller Temple metrostation
Officielt websted
lavittoria.fr
Instagram side
@lavittoria_pizzeria
Reservationer
lavittoria.fr
01 43 48 35 61
