Efter at have deltaget i Top Chef, derefter i tv-showet "Mon gâteau est le meilleur de France" som jurymedlem og endelig udgivet to opskriftsbøger, havde Merouan Bounekraf stadig brug for at overraske os og pirre vores smagsløg. Og nu har han gjort det med åbningen af Panade. Dette bageri og konditori ligger i det 15. arrondissement i Paris og forstår at byde dig velkommen! Det muntre team smiler, stedet er varmt og indbydende, og frem for alt er der et smukt vindue, bag hvilket du finder lækre viennoiserier, smukke brød og velsmagende salte og søde muligheder i form af tærter.
Vi kan lige så godt sige det med det samme, men du vil ikke vide, hvor du skal gå hen med alt dette. Og hvis du kender Merouan Bounekraf godt, så kan du forestille dig, at kokken ikke kunne lade være med at finde på et par originale navne til hver af sine kreationer med sine helt egne ordspil - og vi er fans! Det gælder bl.a. tærten "T' as une tâche " (med pistacie), den kalorieholdige (og ikke-kurative) citron- og hasselnøddebar og "Truffion " (et wienerbrød med trøffelsmag).
Men lad os stoppe med at tøve og komme til sagen med en række smukke og lækre kager til dem med en sød tand, såsom cappuccino-tartuccinno , den fremragende KK8 , en lang tartelet med en intens jordnøddesmag, Marrondarine (en tærte med kastanje- og mandarinfløde) eller pære- og hyldebærtærten, for ikke at glemme den uundgåelige tarte tropézienne.... så mange forskellige smagsoplevelser til glæde for ganen og øjnene på alle jer gourmander!
Hvis du vil have noget lettere sødt, kan du vælge kaloriebaren med jordbær og pistacie (€ 4,50), den generøse cookie med pistacie og hvid chokolade (€ 5,50), financier med citron og hasselnød (€ 3,50) eller Gianduja-smileyen (€ 6,50) (glad eller ej, alt efter dit humør).
Hvis du er mere til salte retter, håber Panade at kunne vække din nysgerrighed med et udvalg af tre tærter: "Tartruffe " (med trøffel og toppet med et æg), " Tartichaut " (med artiskok) og " Burratarte " (du har sikkert gættet det, med burrata). Forvent at betale mellem €10 og €12,50 for en velsmagende tærte. Du kan også prøve en salt version af 'Cruffin ', en flosset briochekage.
Når det gælder wienerbrød, er der masser at vælge imellem, herunder de klassiske croissanter og pains au chocolat samt croissanten med to smagsvarianter (med en overraskelse indeni), Raisintine (et twist på rosinbrød), den ultraforkælede Brownantine , for ikke at glemme den berømte brioche og den uundgåelige Panadais , husets bestseller.
Og lad os ikke glemme de brød, der tilbydes på Panade, for dette er et bageri/konditori. Fuldkornsbrød, majsbrød, bondebrød, speltbrød, sandwichbrød, 6-kornsbrød ... det sværeste er at vælge, men tøv ikke med at spørge om råd, hvis du er i tvivl.
Og som prikken over i'et har Panade også et lille købmandshjørne med chokolade, der tilbydes i samarbejde med Valrhona, så du kan lave dine egne kager som en kok!
Med ankomsten af dette nye parisiske bageri og konditori behøver det 15. arrondissement ikke længere at være misundelig på sine naboer.
Så er du klar til at slå dørene op til Panade og smage Merouan Bounekrafs lækre søde og salte tærter?
Placere
Panade
35 Rue Violet
75015 Paris 15
Priser
La pâtisserie : €7.5
Officielt websted
www.instagram.com
