Få måneder efter sin første kortvarige restaurant, Court-Bouillon, åbner kokken Jean Covillault, som blev kendt i Top Chef, en ny kortvarig restaurant i Paris i sommermånederne. Fra den 4. juni 2024 sætter han kursen mod La Belle Tablée på prammen La Terrasse Notre-Dame - L'Équité, der ligger fortøjet ved Seinens bredder, et stenkast fra Notre-Dame de Paris.
I en guinguette-ånd inviterer den unge kok gourmeter til at slutte sig til ham indtil midten af juli med et banketkøkken, hvor store borde med venner er velkomne. På menuen er der familieretter, som man kan dele. Forretterne omfatter fade med fransk charcuteri og årstidens grøntsager, efterfulgt af grillede kødretter eller vegetariske versioner (halloumi-svampe) ledsaget af salater til at lette samvittigheden.
Gæsterne fortsætter med en ostetallerken til deling og en varieret dessertvogn med bl.a. fersken- og mandeltærte, bretonsk shortbread- og jordbærtærte, chokoladekage og årstidens frugtsalat. Hvad angår drikkevarer, har kokken inkluderet et udvalg af øl, lette roséer og alkoholfrie drikkevarer til dem, der ikke ønsker at spise for meget!
Alt sammen mens du nyder solnedgangene over Seinen med udsigt til Notre-Dame!
Datoer og tidsplaner
Fra 4. juni 2024
Placere
La Belle Tablée
11 Quai de Montebello
75005 Paris 5
Reservationer
widget.thefork.com
