La Felicitas 2025 galette des Rois som en trompe-l'œil-pizza

Har du fået nok af de traditionelle galettes des Rois med frangipane? Selv de lidt mere originale galetter, som dem med æbler eller citron, falder ikke længere i din smag? Så spænd sikkerhedsbæltet (eller snarere knap det op for at gøre plads), for La Felicita er nok den mest originale galette des Rois i denne Helligtrekongerstid 2025.

Bare fordi La Felicita er en italiensk restaurant , betyder det ikke, at den ikke kan deltage i galette-ræset. Endnu bedre er det, at XXL-restauranten i det 13. arrondissement har besluttet at gifte sig med Italien og fransk tradition med en galette des Rois i form af en trompe-l'oeil-pizza. Det er næsten umuligt at modstå, er det ikke?

Denne Margherita des Rois er skabt af La Felicitas chefkonditor, Thomas Zachariou, og er lavet med en mandelcreme frangipane, hasselnøddepraliné og ristede hasselnødder, alt sammen dækket af en sprød butterdej. For at skabe entrompe-l'œil-effekt er der små skyer af hvid chokolade i mozzarella di latte-stil.

• Læs også
• De mest originale og usædvanlige galettes des rois i Paris 2024
• De bedste prisvenlige Paris 2024 galettes des rois, som vi elsker
• De bedste frangipane og mandel galettes des Rois i Paris 2024, vores bedste opdagelser

Prismæssigt skal man regne med at betale 44 euro for en "Margherita des Rois" til 6 til 8 personer. I 2025 afholdes Helligtrekonger mandag den 6. januar, men La Felicitas galette des Rois kan købes fra den 23. december 2024 ved klik og afhentning på restaurantens hjemmeside, hvorefter du kan afhente den på stedet.