Hvert år uddeler Greater Paris Bakers' Association en pris, der tiltrækker sig stor opmærksomhed: trofæet for årets bedste mandelkage.
Så hvem vandt den 37. udgave af denne konkurrence? 1. præmien for den bedste 2025 mandelgalette des rois i Storparis gik til La Fabrique aux gourmandises. Dette berømte gourmethus ligger i hovedstadens 14. arrondissement. Den prisbelønnede mandelgalette fra La Fabrique aux gourmandises blev lavet af Lionel Bonnamy. En stor sejr for denne håndværksbager, som allerede vandt den eftertragtede titel i 2021!
Lige efter ham kom Sébastien Mauvieux fra Maison Mauvieux i det 18. arrondissement i Paris. Endelig kom Elio Chaya fra Boulangerie Bleue i Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine-departementet på tredjepladsen.
I alt 165 mandelgaletter, lavet af håndværkere i Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne, blev smagt den 4. december af en jury bestående af 70 fagfolk og gastronomer. De blev bedømt på deres bagning, dekoration, butterdej og den måde, de holdt på, når de blev skåret ud. Af de 10 kandidater, der blev belønnet ved prisoverrækkelsen, er 5 parisiske bagerier og konditorier med på denne 2025-rangliste!
Tillykke til vinderen og alle deltagerne! Alle disse mandelkager vil være tilgængelige fra januar 2025 i hvert af de vindende bagerier.
Datoer og tidsplaner
Af 1. januar 2025 På 31. januar 2025
Anbefalet alder
For alle
Officielt websted
www.boulangersdugrandparis.com
