Bûches de Noël 2024 fra BO&MIE: en magisk rejse ind i hjertet af vinteren

Til højtiden bringer det berømte bageri BO&MIE et strejf af magi til vores borde med en kollektion af træstammer og søde kreationer, der kombinerer tradition, dristighed og æstetik. Igen i år skiller BO&MIE sig ud med originale opskrifter, raffinerede smagsoplevelser og enestående design.

Julen er så småt ved at indfinde sig i Paris, og nu er det lysets tur til at skinne. Hovedstaden lyser op for vores forbløffede øjne, og feststemningen griber fat i os, mens vi går på jagt efter gode gaveidéer til at lægge under træet og lækkerier til at finde på vores festlige borde. Denne fortryllende tid på året er som en tilbagevenden til barndommen og inviterer os til at tage os af vores kære i en ånd af kærlighed, sammenhold og deling. Det er julens magi.

For dem med en sød tand er der et højdepunkt, man ikke må gå glip af: at smage på den traditionelle julestamme. Hvert år venter der os i Paris en fabelagtig ballet af gourmetlækkerier med stadig mere originale kreationer, der glæder øjnene før smagsløgene. Det er værd at bemærke, at de bedste parisiske restauranter konkurrerer med hinanden i kreativitet for at tilbyde os en unik jul og samtidig overraske vores gæster.

Hvis du er på udkig efter DEN perfekte julekugle til at imponere dine gæster, hvorfor så ikke tage et kig på Bo&Mie? I 2024 fejrer det berømte parisiske bageri lysets by med en kreation, der er lige så elegant, som den er lækker. Inspireret af de ikoniske facader på hovedstadens Haussmann-bygninger er"Un Flocon à Paris" en hyldest til Paris' arkitektoniske arv og tidløse charme. Denne karakteristiske træstamme er kendetegnet ved sit spektakulære design i form af en parisisk bygning, forstærket af et delikat chokoladeovertrukket bånd.

Smagsmæssigt lover denne enestående kreation en uforglemmelig smagsoplevelse. "Un Flocon à Paris" kombinerer på harmonisk vis frugt- og blomsternoter med en udsøgt blanding af litchi, hindbær og hyldeblomst. Den lette litchimousse tilfører sødme og friskhed, mens litchikompotten og konfiteringen af hindbær og hyldeblomst tilfører et syrligt touch. En trocadero-kiks og en sprød streusel fuldender helheden og giver en perfekt balance mellem teksturer. Til sidst tilføjer den hvide chokoladeskal et strejf af elegance og lethed. Denne kugle koster €89,90 og vil glæde op til 10 gæster.

I 2024 tilbyder BO&MIE endnu en kreation i ultrabegrænset oplag, som kun fås i 50 eksemplarer:"Le Flocon"-kævlen. Inspireret af vinterens magi indfanger dette træ med sit unikke design essensen af den festlige sæson med en delikat æstetik, der minder om snefnug.

Under det elegante, raffinerede udseende gemmer der sig et spil af subtilt afbalancerede teksturer og smage. "Le Flocon" er lavet med en knasende bund afProvence-mandler og streusel, toppet med en cremet presset Bresse-fromage blanc og en let Menton-citronmousse. Denne dristige kombination af friskhed og overbærenhed er perfekt til at glæde selv de mest krævende ganer.

Denne flygtige kreation fås til 69,90 € for 6 gæster eller i en individuel version til 6,90 € og er en ægte invitation til at udvide festsæsonens magi med stil og raffinement. Et must-have for elskere af enestående bagværk!

For elskere af citrusfrugter og krydderier præsenterer BO&MIE Flocon Exotique, en eksotisk julekage fuld af pep og solskin, som tager dig med på en rejse fra første bid. Den kombinerer friskheden fra en ganache med lime og Java-peber med den syrlige sødme fra en limegel. Den krydrede mango-ananasconfit giver et eksotisk touch, perfekt afbalanceret af en mirliton-kiks og en shortbread-crumble, der minder om teksturen på tropiske strande. Denne lette, forfriskende log er den perfekte måde at afrunde dine festmåltider på med elegance og lethed.

Chokoladeelskere vil elske Flocon Cacao, en intens gourmetjulekugle med chokolade. Denne kreation har kraftige smage med en vaniljechokolademousse og en mørk chokoladecrunch, der spiller på kontrasterende teksturer. I hjertet skaber en chokoladedacquoise og en vaniljeganache med tonkabønner en subtil balance mellem kakaoens intensitet og vaniljens sødme. Denne chokoladekugle vil appelleretil fans af vovede desserter og lover en uforglemmelig chokoladeoplevelse i den søde juletid.

Endelig, for pistacieelskere, er Flocon d'Orient-stammen en ode til raffinement og overbærenhed. Den indeholder pistacienødder og appelsinblomst i et udsøgt samspil af teksturer: en pistaciedacquoise, en pistaciecrunch og en let mousse af appelsinblomst. Det hele sublimeres af en luftig crème montée og en pistaciecreme, som giver en perfekt balance mellem sødme og karakter. Hvis du er på udkig efter en elegant, aromatisk julekage, vil denne kreation være stjernen på dit festbord.

Hele kollektionen fås i individuelle formater til 4 og 6 personer, med undtagelse af signaturstammen "Un flocon à Paris", som er designet til at servere for 10 til 12 personer.

Bûches de Noël 2024 fra BO&MIE: en magisk rejse ind i hjertet af vinteren

Dagbog

_