L'Atelier Giardino har haft åbent i næsten et år i Batignolles og tilbyder lækre veganske kager, som kan afhentes eller leveres, og de har planer om snart at åbne en butik i Paris. I mellemtiden kan du få mest muligt ud af de små godbidder, som konditor Matteo Deiana har skabt, og forkæle dig selv med en vegansk version, især til højtiden, med to fantastiske julekager, den ene med hasselnødder og den anden med citrusfrugter!
De to kævler, "Forêt Noisette" og "Jardin d'Hiver", er laktosefri, æggefri og endda glutenfri og fås i formater til 4 personer til 32 euro og 6 personer til 48 euro. Vi fik lov til at smage den første, som er 100 % dedikeret til nødder, med hasselnødder på alle niveauer, fra kiks til mousse! Sidstnævnte er meget til stede hele vejen igennem, men den karamelliserede knas og pralinéindlægget tilføjer tekstur og kompenserer for dens rigdom og cremethed.
Den flydende hasselnøddepraline i midten er en sand eksplosion af smag og nydelse med en overraskende kornet konsistens, som vi sent vil glemme! Hvad angår "Winter Garden"-kagen, bør den appellere til fans af årstidens frugter, hvor citrusfrugter får glansen frem, ledsaget af bergamot, mandelcreme og yuzu.
Det er værd at bemærke, at Giardinoforetrækker lokale, sæsonbestemte ogøkologiske produkter,både til desserterne og til træstammerne. Det vil helt sikkert give dig lyst til at prøve alle kokkens kreationer hele året rundt!
Julekævler fra bagerier og konditorier i Paris 2024: Vores udvalg af gode adresser
Har du lyst til at opleve 2024-julekagerne fra parisiske bagerier og konditorier? De bedste adresser i Paris og Ile-de-France afslører deres varme kreationer til dit festbord! [Læs mere]
Datoer og tidsplaner
Af 6. december 2024 På 31. december 2024
Priser
Bûche 4 personnes : €32
Bûche 6 personnes : €48
Officielt websted
www.giardinoparis.com
Julekævler fra bagerier og konditorier i Paris 2024: Vores udvalg af gode adresser
