Som altid ville Nicolas Cloiseau fra La Maison du Chocolat blænde, overraske og forføre os med sine kreationer, der var specielt sammensat til festsæsonen 2024. Denne gang inviterer Chef Chocolatier og Meilleur Ouvrier de France os endnu en gang til at tage på en gastronomisk opdagelsesrejse. Inspireret af de fire kardinalpunkter har han forestillet sig en jul i vindens og rejsens tegn.
I år inviterer La Maison du Chocolat os på en chokoladeflugt, hvor Nicolas Cloiseaus, Meilleur Ouvrier de France, kreativitet kommer til udtryk i alle detaljer. Inspireret af de fire verdenshjørner har han forestillet sig en jul i vindens og rejsens tegn. Midterstykket, "Noël dans le Vent", er et dristigt og poetisk kunstværk i chokolade.
Denne 5,4 kg tunge kreation, der blev skabt på en uge af virksomhedens håndværkere, forestiller en facetteret kompasrose ophængt i en fint forarbejdet skive prydet med 2.550 perforeringer og 80 stjerner. Den er produceret i en begrænset serie på ti og er en hyldest til chokoladeplaneten og dens mange horisonter. Det er en invitation til at slentre gennem en verden af smagsoplevelser, og den koster 3.200 euro.
For elskere af mere tilgængelige søde sager skiller Bouchée Rose des Vents sig ud med sin leg med teksturer og kontraster. Under en fin skal af mørk og elfenbensfarvet chokolade finder du en valnøddepraline, der er forstærket af stykker af crêpe dentelle og et strejf af vanilje.
Hver mundfuld er en delikat oplevelse, der minder om en flugt for sanserne. Den koster 30 euro og er en del af en bæredygtig tilgang med en genanvendelig æske, der er perfekt til juletiden.
Endelig ville kollektionen ikke være komplet uden Bûche Rose des Vents, der er designet til gourmeter på jagt efter subtilitet. Denne kreation til 6 til 8 personer kombinerer en luftig valnøddekiks, en karamelliseret valnøddepraline og en intens chokolademousse, alt sammen toppet med en delikat vaniljecreme.
Hver bid tager dig med på en rejse med afbalancerede, raffinerede smage, perfekt til at afrunde et festligt måltid. Prisen er 120 euro, og den kan bestilles fra 1. december og købes i butikken fra 20. til 24. december.
La Maison du Chocolat fejrer julen med elegante og innovative kreationer, der er ideelle til at rejse med uden at forlade bordet.
Det bliver en gourmetjul!
Placere
La Maison du Chocolat
8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris
75 Paris
Priser
Bûche 6/8 personnes : €120
Officielt websted
www.lamaisonduchocolat.fr
