Stéphanie Le Quellecs Valentinsdag 2022-menu hos MAM til levering og takeaway

Stéphanie Le Quellecs lækre retter vil være en del af din Valentinsdagsmiddag i 2022. I den anledning afslører kokken, der for nylig åbnede sit eget madhus, MAM, en ny menu , der får tænderne til at løbe i vand . Så i år skal du ikke tøve med at spille cocooning-kortet ved at arrangere en mindeværdig aften derhjemme uden at skulle gøre alt for meget ud af det.

Kokken foreslår at starte aftenen med MAM's Cosmo-cocktail, lavet med vodka, tranebær og limesaft, for en let start. Derefter følger kvalitetsprodukter som rå laks, foie gras fra and eller kammuslinger som amuse bouche, oksefilet en croute eller havaborre med friske urter en papillote som hovedret ogen lækker entremet, som du kan dele med dem, du holder af, for at afslutte aftenen på bedste vis.

Menuen kan nu reserveres på MAM's hjemmeside, afhentes på stedet mellem 11. og 14. februar fra kl. 11 til 14 og fra kl. 14.30 til 19.30 eller leveres mellem 11. og 14. februar, også fra kl. 14 til 18! Bemærk venligst, at retterne leveres kolde, så du skal opvarme dem, før du nyder dem!

• Læs også
• De bedste tilbud i denne uge i Paris og Île-de-France, fra den 12. til 18. januar 2026

* * *

Valentinsmenu 2021 fra MAM
195€ for 2 personer

Aperitif
Husets cocktail
"MAM's Cosmo"

Croque comté sort trøffel til at dele med fingerspidserne
--
Brød lavet på naturlig surdej og boghvedemel, halvsaltet gårdsmør

Amuse-bouche
Rå laks, kaviarkorn, glaseret æble- og sellerivelouté
--
Royale af andefoie gras, blandet med fin endivie og parmesan, ristet peber brioche
Eller
Gyldne kammuslinger, cremet kokos og lime nage, butternut puffs

Til at dele med en du holder af:
Wellington oksefilet, trøffelsauce, smørstegt kartoffelmos, møre blade fra køkkenhaven
Eller
Frisk urtefodret havaborre en papillote, babygrøntsager med trøffelsmør, cremet sød kryddersauce
--
Saint Marcelin modnet ost til deling

"L'amour Pur"
Entremet til deling
Sprøde karamelliserede mandler, blød mandelkiks, ingefærpærekompot, cremet sort sukker, let mandelmælksmousse

* * *

Glædelig Valentinsdag 2022 med Stéphanie Le Quellec!