Die Galettes des Rois von Pierre Hermé 2024

Zum Dreikönigstag 2024 enthüllt uns Pierre Hermé mehrere Dreikönigskuchen in Zusammenarbeit mit Gianpaolo Pagni. Wir entdecken für diese Galettes ein Trio von Bohnen in lebhaften Farben, die von Illustrationen in unendlichen Nuancen inspiriert sind.

Sollen wir sie gemeinsam entdecken?

Galette Infiniment Mandel

Die Galette Infiniment Amande von Pierre Hermé ist ein Muss für den Dreikönigstag und feiert die Geschmacksvielfalt der Mandel. Sie besteht aus einerMandelcreme mit geröstetenMandeln, die in einen knusprigen, goldbraunen Blätterteig gehüllt ist.

• Zusammensetzung: Blätterteig, Creme aus gerösteten Mandeln, geröstete Mandelsplitter.
• Der Preis:
  • Einzelperson: 10€.
  • 4 Personen: 38€.
  • 8 Personen: 65€
  • 12 Personen: 85€

Galette Arya

Bei dieser einzigartigen Galette stehen Pistazie und Orangenblüte im Vordergrund. Die knusprige Textur des Blätterteigs ergänzt perfekt die Mandelcreme mit Pistazie und Orangenblüte, die von einem knusprigen Pistazienpraliné gekrönt wird.

• Zusammensetzung: Umgekehrter Blätterteig, Mandelcreme mit Pistazie und Orangenblüte, knuspriger Pistazienpralinenüberzug.
• Preis:
  • 4 Personen: 45€.
  • 8 Personen: 70€
  • 12 Personen: 90€

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Galette Isfahan Pierre Hermé interpretiert den Isfahan-Geschmack in einer Galette, in der sich die Mandelcreme mit Rosen mit Himbeeren und Letschis vermischt und die in einen zarten und knusprigen Blätterteig gehüllt ist.

• Zusammensetzung: Umgekehrter Blätterteig, Rosenmandelcreme, Letschis, Himbeeren.
• Preis:
  • 4 Personen: 45€.
  • 8 Personen: 70€
  • 12 Personen: 90€

Blätterteigbrioche Gianduja

Diese knusprige und zugleich zartschmelzende Blätterteigbrioche verbirgt in ihrem Herzen eine cremige Creme aus Haselnuss-Gianduja und Zartbitterschokolade. Eine wahre Einladung zu extremen Genüssen.

• Zusammensetzung: Blätterteig für Brioche, cremige Gianduja-Creme.
• Preis:
  • Für 6 Personen: 42 €.

Diese Galettes des rois, die alle gleichermaßen köstlich sind, sind ab Januar in den Boutiquen erhältlich. Uns hat derArya mit Pistazie und Orangenblüte am besten geschmeckt, aber Geschmäcker sind verschieden und Puristen werden an der klassischen, unendlich leckeren Version nicht vorbeikommen. Frohe Epiphanie!