Mit seinem modernen Design und den gedämpften Lichtern lädt das Restaurant Thai Moom Mam dazu ein, den Reichtum der thailändischen Gastronomie in einem warmen und gemütlichen Rahmen zu genießen.
Das Moom Mam befindet sich an der Ecke der Rue Mogador und der Rue Joubert im Viertel der Grands Magasins, zu denen auch die Galeries Lafayette Hausmann gehören. Hier werden die Klassiker der thailändischen Küche neu interpretiert.
Silvestermenü des Moom Mam
Silvester-Degustationsmenü 2025(Wird beim Abendessen am 31. Dezember 2024 serviert)
225 € / Pers.Amuse-bouche
Vorschlag des Küchenchefs
Erste Vorspeise
Pomelosalat, Langustinen, Prik Pao-Sauce
Zweite Vorspeise
Carpaccio von Jakobsmuscheln, Kaviar,
"Yum Saab"-Sauce mit Limettenaroma, Zitronengras
Dritte Vorspeise
Hummerbissen, schwarze Trüffel,
in Reisschleier gewickelt, knusprig gebraten und serviert
Erster Gang
Gegrillter blauer Hummer,
Knoblauchund Pfeffer leicht scharf, knackiges Gemüse
Zweiter Gang
Lammkarree à la plancha,
milde Currysauce mit Massaman, Zimt und Cashewnüssen
Dessert
Milchreis mit frischer Mango,
Mango Chips
Für die Chefin begann alles in Thailand, ihrem Heimatland, bei ihrer Großmutter, deren Erinnerungen an die traditionelle Küche sie bis heute bewahrt hat. Aoy ließ sich in Sterne-Restaurants in Thailand ausbilden, bevor sie Chefköchin des MOOM MAM wurde. Sie bietet ein Spektrum an würzigen, süßen und scharfen Aromen durch sorgfältig ausgewählte Rezepte für Gerichte, die den Pariser und internationalen Gästen entsprechen.
Termine und Öffnungszeiten
Am 31. Dezember 2024
Standort
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Tarife
Menu Réveillon : €225
Offizielle Seite
www.moommam.fr
Reservierungen
www.moommam.fr
