Ο Christophe Louie, ο βασιλιάς του Panettone, μας προσφέρει φέτος δύο γκουρμέ γαλέτες. Αυτή την εποχή του χρόνου, που το βούτυρο είναι βασιλιάς, ο Louie, ο οποίος έχει ήδη γίνει γνωστός με το Panettone des Rois, μας προσφέρει μια παραδοσιακή γαλέτα με φραγκοστάφυλο και μια γαλέτα με φουντούκι και λεμόνι confit.