Με σύγχρονο σχεδιασμό και απαλό φωτισμό, το εστιατόριο Thaï Moom Mam σας προσκαλεί να απολαύσετε τον πλούτο της ταϊλανδέζικης κουζίνας σε ένα ζεστό και άνετο περιβάλλον.
Το Moom Mam βρίσκεται στη γωνία της rue Mogador και της rue Joubert, στη συνοικία Grands Magasins, συμπεριλαμβανομένης της Galeries Lafayette Hausmann, και επαναφέρει τα μεγάλα κλασικά πιάτα της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Τις μεσημεριανές ώρες, το εστιατόριο είναι συχνά γεμάτο, με πελατεία από επιχειρηματίες και τα πολλά γραφεία της περιοχής. Το βράδυ, η ατμόσφαιρα είναι πιο χαλαρή και ρομαντική.
Στην τραπεζαρία, το 100% ταϊλανδέζικο προσωπικό θα είναι στη διάθεσή σας για να βεβαιωθείτε ότι θα περάσετε καλά. Επικεφαλής της ταξιαρχίας της είναι η σεφ Aoy Suksutthi.
Για τη σεφ, όλα ξεκίνησαν στην Ταϊλάνδη, τη χώρα καταγωγής της, με τη γιαγιά της, από την οποία έχει κρατήσει τις αναμνήσεις της παραδοσιακής μαγειρικής της. Η Aoy εκπαιδεύτηκε σε εστιατόρια με αστέρια Michelin στην Ταϊλάνδη πριν γίνει σεφ στο MOOM MAM. Προσφέρει μια σειρά από πικάντικες, γλυκές και πικάντικες γεύσεις μέσα από προσεκτικά επιλεγμένες συνταγές, για να ικανοποιήσει τόσο τους Παριζιάνους όσο και τους διεθνείς πελάτες.
Το μενού της παραμονής της Πρωτοχρονιάς στο Moom Mam
Πρωτοχρονιάτικο μενού γευσιγνωσίας 2025(Σερβίρεται με δείπνο στις 31 Δεκεμβρίου 2024)
225 € / άτομο
Amuse-bouche Πρόταση του σεφΠρώτο πιάτο Σαλάτα γκρέιπφρουτ, λαγγόνα, σάλτσα Prik PaoΔεύτερο πιάτο Καρπάτσιο από χτένια, χαβιάρι,σάλτσα"Yum Saab" αρωματισμένη με λάιμ, λεμονόχορτοΤρίτο πιάτο Δαγκώματα αστακού, μαύρη τρούφα,τυλιγμένα σε πέπλο ρυζιού,
τηγανητό και σερβίρεται τραγανόΠρώτο πιάτο Γαλάζιος αστακός στη σχάρα,ελαφρώς καρυκευμένο σκόρδο και πιπέρι, τραγανά λαχανικάΔεύτερο πιάτο Τετράγωνο αρνιού a la plancha,ήπια σάλτσα κάρυ με Massaman, κανέλα και καρύδια κάσιουςΕπιδόρπιο Πουτίγκα ρυζιού με φρέσκο μάνγκο,τσιπςμάνγκο
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Ο 31 Δεκέμβριος 2024
Θέση
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Τιμές
Menu Réveillon : €225
Επίσημη ιστοσελίδα
www.moommam.fr
Κρατήσεις
www.moommam.fr
