Το 2022 μενού της Stéphanie Le Quellec για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου στο MAM για παράδοση και takeaway

Τα νόστιμα πιάτα της Stéphanie Le Quellec θα αποτελέσουν μέρος του δείπνου σας για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου το 2022. Με αφορμή αυτό το γεγονός, η σεφ που άνοιξε πρόσφατα το δικό της μαγειρικό σπίτι, το MAM, αποκαλύπτει ένα νέο λαχταριστό μενού . Φέτος, λοιπόν, μη διστάσετε να παίξετε το χαρτί του cocooning, οργανώνοντας μια αξέχαστη βραδιά στο σπίτι, χωρίς να χρειαστεί να βγάλετε όλα τα μέτρα σας.

Ο σεφ προτείνει να ξεκινήσετε τη βραδιά με το κοκτέιλ "MAM's Cosmo", φτιαγμένο με βότκα, κράνμπερι και χυμό λάιμ, για ένα ελαφρύ ξεκίνημα. Ακολουθούν ποιοτικά προϊόντα, όπως ωμός σολομός, φουά γκρα πάπιας ή χτένια ως amuse bouche, φιλέτο μοσχαριού en croute ή λαβράκι με φρέσκα βότανα en papillote ως κυρίως πιάτο και ένα νόστιμο entremet για να το μοιραστείτε με τους αγαπημένους σας για να κλείσετε με μια καλή νότα.

Το μενού είναι τώρα διαθέσιμο για κράτηση στην ιστοσελίδα του MAM, για παραλαβή επί τόπου μεταξύ 11 και 14 Φεβρουαρίου από τις 11 π.μ. έως τις 2 μ.μ. και από τις 2.30 μ.μ. έως τις 7.30 μ.μ., ή για παράδοση μεταξύ 11 και 14 Φεβρουαρίου, επίσης από τις 2 μ.μ. έως τις 6 μ.μ.! Σημειώστε ότι τα πιάτα θα παραδοθούν κρύα και θα πρέπει να τα ζεστάνετε πριν τα απολαύσετε!

• Διαβάστε επίσης
• Η Εβδομάδα που έρχεται 23-29 Δεκεμβρίου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή
• Τι να κάνετε στο Παρίσι τον Δεκέμβριο του 2024; Ανακαλύψτε τις εκδηλώσεις αυτού του μήνα στο Île-de-France
• Το τέλειο χριστουγεννιάτικο δώρο: μια μοναδική εμπειρία Sortir à Paris!

* * *

Μενού Αγίου Βαλεντίνου 2021 από το MAM
195€ για 2 άτομα

Απεριτίφ
Κοκτέιλ του οίκου
"MAM's Cosmo"

Croque comté μαύρης τρούφας για να μοιραστείτε με τα δάχτυλά σας
--
Ψωμί από φυσικό προζύμι και αλεύρι φαγόπυρου, ημιαλατισμένο βούτυρο φάρμας

Amuse-bouche
Ωμός σολομός, κόκκοι χαβιαριού, γλασαρισμένο μήλο και βελουτέ σέλινου
--
Ρουαγιάλ από φουά γκρα πάπιας, αναμεμειγμένο με εκλεκτό αντίδια και παρμεζάνα, μπριός με ψητή πιπεριά
Ή
Χρυσά χτένια, κρεμώδες νάγκε καρύδας και λάιμ, σφολιάτες βουτυροκάρυδου

Για να μοιραστείτε με ένα αγαπημένο πρόσωπο:

Ή
Λαβράκι που τρέφεται με φρέσκα βότανα en papillote, baby λαχανικά με βούτυρο τρούφας, κρεμώδης σάλτσα γλυκών μπαχαρικών
--
Τυρί Saint Marcelin ωριμασμένο για να μοιραστείτε

"L'amour Pur"
Entremet για να μοιραστείτε
Τραγανά καραμελωμένα αμύγδαλα, μαλακό μπισκότο αμυγδάλου, κομπόστα αχλαδιού με τζίντζερ, κρεμώδης μαύρη ζάχαρη, ελαφριά μους γάλακτος αμυγδάλου

* * *

Ευτυχισμένη Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου 2022 με τη Stéphanie Le Quellec!