Κάθε χρόνο, η Ένωση Αρτοποιών της ευρύτερης περιοχής του Παρισιού απονέμει ένα βραβείο που προσελκύει μεγάλη προσοχή: το τρόπαιο για το καλύτερο κέικ αμυγδάλου της χρονιάς.
Ποιος κέρδισε την 37η έκδοση αυτού του διαγωνισμού; Το 1ο βραβείο για την καλύτερη galette des rois με 2025 αμύγδαλα στην ευρύτερη περιοχή του Παρισιού απονεμήθηκε στην La Fabrique aux gourmandises. Αυτό το διάσημο γκουρμέ σπίτι βρίσκεται στο 14ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας. Η βραβευμένη galette αμυγδάλου του La Fabrique aux gourmandises παρασκευάστηκε από τον Lionel Bonnamy. Μια μεγάλη νίκη για αυτόν τον χειροτέχνη αρτοποιό, ο οποίος έχει ήδη κερδίσει τον πολυπόθητο τίτλο το 2021!
Ακριβώς πίσω του ήταν ο Sébastien Mauvieux του Maison Mauvieux, στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού. Τέλος, ο Elio Chaya της Boulangerie Bleue, στο Rueil-Malmaison του διαμερίσματος Hauts-de-Seine, ήρθε τρίτος.
Συνολικά 165 γαλέτες αμυγδάλου, φτιαγμένες από τεχνίτες στο Παρίσι, το Hauts-de-Seine, το Seine-Saint-Denis και το Val-de-Marne, δοκιμάστηκαν στις 4 Δεκεμβρίου από μια κριτική επιτροπή 70 επαγγελματιών και γαστρονόμων. Κρίθηκαν ως προς το ψήσιμο, τη διακόσμηση, τη ζύμη και τον τρόπο με τον οποίο αντέχουν όταν κόβονται. Από τους 10 υποψηφίους που βραβεύτηκαν στην τελετή απονομής, 5 παριζιάνικα αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία βρίσκονται σε αυτή την κατάταξη του 2025!
Συγχαρητήρια στη νικήτρια και σε όλους τους συμμετέχοντες! Όλα αυτά τα κέικ αμυγδάλου θα είναι διαθέσιμα από τον Ιανουάριο του 2025 σε κάθε ένα από τα αρτοποιεία που κέρδισαν.
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 1 Ιανουάριος 2025 Στο 31 Ιανουάριος 2025
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
www.boulangersdugrandparis.com
