Distrito Francés, 10 χρόνια μεξικάνικης κουζίνας στο Στρασβούργο Saint-Denis

Ένα εστιατόριο που μετράει ήδη 10 χρόνια ζωής στο Παρίσι είναι τόσο σπάνιο όσο και καλό σημάδι. Στην πρωτεύουσα, τα πράγματα κινούνται πολύ γρήγορα, και τα εστιατόρια επιβιώνουν συνήθως μόνο 2 έως 5 χρόνια πριν εγκαταλείψουν - λόγω έλλειψης πελατών, πόρων ή δημιουργικότητας. Έτσι, με απροκάλυπτη ευχαρίστηση ανακαλύπτουμε το Distrito Francés, 10 χρόνια μετά από όλους τους άλλους.

Το Distrito Francés είναι ένα γοητευτικό μεξικάνικο εστιατόριο στην περιοχή Saint-Denis του Στρασβούργου - υπάρχει επίσης μια δεύτερη διεύθυνση στη συνοικία Marais .

Ξεκινώντας από την παραδοσιακή ατμόσφαιρα και τη διακόσμησή του από τον Hervé Labarre, που μοιάζει με μεξικάνικη hacienda, που κατανέμεται σε τρεις χώρους: ένα μεγάλο table d'hôtes για παρέες φίλων, μικρότερα, πιο οικεία τραπέζια και στον επάνω όροφο, ένα μεξικάνικο μπουντουάρ που μπορεί να ιδιωτικοποιηθεί πλήρως για πιο άγριες βραδιές.

Στην κουζίνα, ο εστιάτορας Davy NGY ζήτησε από τον Μεξικανό σεφ Juan Manuel Leon να δημιουργήσει ένα μενού που είναι ταυτόχρονα κλασικό και σύγχρονο, μεξικάνικο αλλά με ασιατικές, αφρικανικές και γαλλικές επιρροές.

Όλα αυτά βασίζονται σε προϊόντα που προέρχονται από καλές πηγές, όπως πιπεριές habanero από το αστικό θερμοκήπιο Plantation Paris, χειροποίητες τορτίγιες από την Torti'art στο Lot ή μαύρα φασόλια από τη φάρμα Terres du Pays d'Othe. Η ίδια προσοχή δίνεται και στα μεγάλα κρασιά της Λατινικής Αμερικής, με κρασιά από τη Χιλή, την Αργεντινή και το Μεξικό, καθώς και το mezcal, το οποίο διαθέτει το δικό του κελάρι.

Υπάρχουν πολλά να ανακαλύψετε σε σχέση με τα υγρά, και για τους λάτρεις των κοκτέιλ, το Distrito Francés προσφέρει κοκτέιλ σε ποτήρι (10€-12€)... ή σε κανάτα (32€-34€)! Είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεπλύνετε ένα μεγάλο γεύμα!

Μπορείτε να κάνετε το ίδιο με έναν μεγάλο αριθμό ορεκτικών και κυρίως πιάτων, διαθέσιμα σε μικρό, μεσαίο ή μεγάλο μέγεθος, ανάλογα με τον αριθμό των καλεσμένων ή το μέγεθος της όρεξής σας. Όπως οι πολύ άτακτες quesadillas (5,20 € για 4, 8,80 € για 8, 15,60 € για 16), που στάζουν από τυρί, ή το guacamole με totopos (πιο τραγανά, λεπτά τσιπς από τις τορτίγιες- 5,60 € για το μικρό, 9,20 € για το μεσαίο, 15,60 € για το μεγάλο).

Για το μπουρίτο, δεν υπάρχει επιλογή μεγέθους, και για καλό λόγο: αυτό είναι απλά XXL (€13,20). Το αγαπημένο μας είναι το μπουρίτο με μοσχάρι birria μαγειρεμένο σε χαμηλή φωτιά για 5 ώρες, το οποίο έχει μια ατμόσφαιρα banh mi με τα τραγανά τριμμένα καρότα του. Διαθέτει επίσης ένα μείγμα από δύο λιωμένα τυριά, γαλάκτωμα jalapenos, frijoles και φέτα. Ένα πραγματικά ανταγωνιστικό μπουρίτο.

• Διαβάστε επίσης
• Η επιλογή μας για τα λατινοαμερικάνικα και νοτιοαμερικάνικα εστιατόρια street food στο Παρίσι
• Νοτιοαμερικανικά εστιατόρια στο Παρίσι, οι καλύτερες λατινικές διευθύνσεις μας
• Τα καλύτερα μεξικάνικα εστιατόρια στο Παρίσι

Η ποικιλία των τάκος μιλάει από μόνη της, το ένα πολύ διαφορετικό από το άλλο. Περιμένετε να πληρώσετε 12,60 ευρώ για ένα τρίο ή 14,60 ευρώ για 4 τάκος, παρασκευασμένα με μαλακά κελύφη (το αγαπημένο μας). Επιλέξτε ανάμεσα στο taco από μοσχάρι birria με adobo και μαρινάδα πορτοκαλιού, το taco από κοτόπουλο al pastor με μια φέτα ψημένου ανανά, το taco από χοιρινό με σπιτικό mole από μυστικά μπαχαρικά και τσίλι και το vegetarian taco από γλυκοπατάτα με chorizo. Μια συμβουλή: δοκιμάστε τα όλα!