Es quizás una de las panaderías más baratas de París, y con razón. Demain tiene la particularidad de vender sólo... Sólo productos que no se vendieron el día anterior. Todos los días, los equipos de la panadería Demain recogen los productos no vendidos de no menos de 17 panaderías de los distritos vecinos ( pronto colaborarán con Demain nuevas panaderías asociadas ), todo ello con el fin de luchar contra el desperdicio alimentario.
Cuando vaya allí, podrá elegir entre la bollería tradicional vienesa (croissants, pains au chocolat, brioches, pastas suizas, etc.) a precios reducidos, o incluso a la mitad del precio habitual. En panadería, encontrará panes de masa madre, panes de cereales, algunos ecológicos, elaborados con harinas antiguas (espelta y pequeña espelta en particular)... Todo a precios de ganga.
El toque especial de Demain consiste en dar una segunda vida a los productos no vendidos que recupera: por ejemplo, los croissants y los pains au chocolat se "aplastan" (es decir, se enrollan con un rodillo), se cuecen en el horno y luego se tuestan con miel ¡para darles una textura crujiente! Esta dirección, tan comprometida con la lucha contra el despilfarro como con la protección del bolsillo, es la panadería antiinflacionista por excelencia: un concepto encantador para descubrir en la rue Saint-Maur, en el distrito 11.
Fechas y horario de apertura
De 23 de octubre de 2023 a 31 de diciembre de 2027
Ubicación
Mañana - Panadería 11
133 Rue Saint-Maur
75011 Paris 11
Sitio web oficial
www.instagram.com
