Menú Año Nuevo Chino 2025 en Red Katz

El miércoles 29 de enero marca el Año Nuevo Chino 2025 y el comienzo delAño de la Serpiente, que evoca crecimiento, creatividad, benevolencia y profundidad. En Red Katz, celebraremos el Año Nuevo Lunar 2025 con un menú especial y efímero, ofrecido en dos platos: uno a las 19:00 y otro a las 21:30.

Para celebrar el primer Año Nuevo chino del restaurante, sus responsables, Claire Huang, Hélène Ding y Hélène Huang, han ideado un menú de entrante, plato principal y postre por 68 € (84 € con cóctel). Es la manera perfecta de celebrar la fiesta más importante del calendario chino, símbolo de prosperidad, éxito y longevidad.

Incluso se esperan danzas de dragones in situ, para marcar el ritmo de la velada y sumergirle en la atmósfera de esta dirección tradicional. Desvelamos el menú?

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Menú Año Nuevo Chino 2025 en Red Katz68€/persona, 84€/persona con cóctel

Cóctel Mandarin Fortune Baijiu, licor de mandarina, zumo de limón y clementina

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Aperitivo con pato pekinés

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Jiaozi Ravioli de cerdo, trufa y cebollino o verduras

Chunjuan Rollitos de primavera fritos con gambas o verduras

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Yù Bacalao negro al vapor, salsa de soja, jengibre y cebolleta

Hòng Shào Ròu Cerdo marinado, estofado y cocido a fuego lento con brécol

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Fideos Cháng Shòu Miàn Fideos largos salteados con pato y verduras

Nián Gāo Pastel de arroz en finas láminas salteado en un wok con verduras, huevo y setas shiitake

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La Mandarine en trompe-l'œil Entremets en cáscara de chocolate blanco, crema de mandarina y mandarina confitada

Tangyuan Albóndigas de arroz glutinoso rellenas de sésamo negro

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¡Feliz Año Nuevo Chino 2025 a todos!

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