Île-de-France: la mejor galette des rois de almendras de 2025 está en París

¿Se pregunta dónde encontrar la mejor tarta de almendra del Gran París en 2025? El 6 de diciembre, la Asociación de Panaderos del Gran París dio a conocer sus preferencias. Redoble de tambores: ¡la mejor tarta de almendras de la región parisina se encuentra en el distrito 14 de París!

Cada año, la Unión de Panaderos del Gran París concede un premio que atrae mucha atención: el trofeo a la mejor tarta de almendra del año.

¿Quién ganó la 37ª edición de este concurso? El 1er premio a la mejor galette des rois de almendra 2025 del Gran París fue para La Fabrique aux gourmandises. Esta famosa casa gourmet está situada en el distrito 14 de la capital. La galette de almendras premiada de La Fabrique aux gourmandises fue elaborada por Lionel Bonnamy. Una gran victoria para este panadero artesano, que ya obtuvo el codiciado título en 2021.

Justo detrás se situó Sébastien Mauvieux, de Maison Mauvieux, en el distrito 18 de París. Por último, Elio Chaya , de Boulangerie Bleue, en Rueil-Malmaison, departamento de Hauts-de-Seine, quedó en tercer lugar.

Un total de 165 galettes de almendra, elaboradas por artesanos de París, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis y Val-de-Marne, fueron degustadas el 4 de diciembre por un jurado de 70 profesionales y gastrónomos. Se valoraron la cocción, la decoración, el hojaldre y la resistencia al corte. De los 10 candidatos recompensados en la ceremonia de entrega de premios, ¡5 panaderías y pastelerías parisinas figuran en esta clasificación 2025!

Clasificación de las mejores 2025 tartas de almendra del Gran París

Categoría de empresa

🥇LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 París
🥈SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 París
🥉ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 París
5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Francia
9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 París
10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 París

Categoría de aprendiz

🥇EstevanGerard - Boulangerie Alexine
🥈KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
🥉PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

¡Enhorabuena al ganador y a todos los participantes! Todas estas tartas de almendra estarán disponibles a partir de enero de 2025 en cada una de las pastelerías ganadoras.