Patrimonio inmaterial de la humanidad: los tesoros de París e Île-de-France clasificados por la UNESCO

En 2024,la UNESCO incluyó los oficios de los techadores y ornamentalistas parisinos en su lista de Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Estos artesanos, que restauran y conservan los tejados de París, contribuyen a la preservación de los edificios haussmanianos y, por tanto, a la belleza del paisaje y el horizonte parisinos.

Cada año desde 2003, la UNESCO selecciona elementos y técnicas culturales de todo el mundo para añadirlos a su lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Este proceso identifica prácticas culturales importantes que deben preservarse y mantenerse vivas. La lista incluye platos tradicionales, técnicas artesanales, fiestas y celebraciones locales, prácticas artísticas, etc.

Francia alberga 30 prácticas catalogadas como patrimonio inmaterial por la UNESCO. Algunas de estas prácticas se comparten con otros países, mientras que otras son específicas de Francia. Y otras están específicamente vinculadas a París y su región. Descubra los tesoros del patrimonio francés:

• Las habilidades de los techadores y ornamentalistas parisinos.
  Inscritos en la lista del patrimonio inmaterial en 2024, estos oficios distinguen a los artesanos que contribuyen a preservar los tejados de París. Estos tejados, típicos sobre todo de los edificios haussmanianos, son de zinc y representan casi el 80% de los tejados de París.

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  C ultura de feria Atracciones, atracciones de época y modernas, puestos de comida, juegos y música: Francia y Bélgica acogen ferias ambulantes y parques de atracciones durante todo el año. Esta cultura se remonta a la Edad Media y se ha transmitido de generación en generación. En París, podrá descubrirla en el Museo de las Artes Foráneas y, por supuesto, en las distintas ferias y parques de atracciones que animan la capital.

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  Artesanía y cultura de la baguette Por supuesto, cuando uno piensa en Francia, piensa en pan y baguettes. Este patrimonio cultural fue clasificado por la UNESCO en 2022. El organismo mundial quiere preservar las recetas y el proceso de fabricación tradicional, pero también los hábitos alimentarios de los franceses.

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  La comida gastronómica de los franceses Para continuar con este impulso culinario, la UNESCO también reconoce la comida gastronómica francesa como parte importante de nuestro patrimonio. La institución valora los momentos de compartir y comunión en torno a la comida, los platos elaborados con buenos productos y bien maridados, el conocimiento de la gastronomía y la transmisión de estos valores a los más jóvenes...

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  L a cetrería, un patrimonio vivo de la humanidad Más sorprendente aún, el arte de la cetrería también está asociado a Francia (y a otros países), y está inscrito en la Lista del Patrimonio Mundial desde 2021. La UNESCO destaca la antigua práctica de entrenar y hacer volar halcones, que puede vincularse a "unaforma de práctica social y recreativa, así como un medio de comunión con la naturaleza".

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  Equitación tradicional francesa Por último, la equitación, tal y como se practica en Francia, es valorada por la UNESCO. La organización ve en ella una armonía entre el hombre y el animal, un entrenamiento sin fuerza que respeta la integridad física y moral del caballo.

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