Le Pin-Up: väga loominguline kokteilibaar Pariisis

Kui ma ütlen teile kokteile, siis te vastate mulle? Mojito, Cosmopolitan, Caïpirinha... Okei, ma sõnastan küsimuse ümber: kui ma ütleksin, et tõelised loomingulised kokteilid, siis mida te mõtleksite? Little Red Door, Solera või Poudrière; baarid, mida paljud maitsvaid kokteile otsivad pariislased hästi tunnevad. Nüüd võite sellele nimekirjale lisada Pin-Up'i. Diskreetne ja uus, sellel on kõik vajalik, et saada peakorteriks maitsvate ja asjatundlike jookide austajatele.

Pariisi 18. linnaosas, eemal mürarikkast ja rahvarohkest boulevard de Clichy'st, asuv Pin-Up on ilmselgelt inspireeritud Pigalle'i linnaosa vanadest perenaisebaaridest. Peagi hakkavad asutuse aknaid kaunistama mõned pin-up-freskod. Vahepeal saavad kliendid nautida lehtedega kaetud terrassi, heledat, korrastamata ruumi ja privaatset kookonitooriumi.

Baari taga on Alexandre Leprince, kirglik baarimees, kes tunneb mixoloogia ajalugu ja saladusi peensusteni. Ta on tõeline võlur šeikeriga, kes armastab oma segusid millimeetri täpsusega välja mõõta nagu keemik. Pole üllatav, et väga sümpaatne Alexandre valmistab ise oma likööri, bittereid ja kordiive. Peab ütlema, et isa, kes oli Meilleur Ouvrier de France, ei ole talle koostisainete ja segude osas võõras!

Tulemus? Alexandre on välja pakkunud mitte vähem kui 7 loomingulist kokteili, millest igaüks on sama erinev ja ahvatlev kui teine. On "Umami ", mis on valmistatud traditsioonilise rummi, punase vermutiga, tonkaubaga, goji marja likööriga, suhkrustatud rabarberilimonaadiga, greibikordialiga ja munavalgega, ning "Red Shaman ", mis on valmistatud mezcali, porgandimahla, hibiskusilikööri, külma musta tee ja piquillo bitteriga.

Need, kes janunevad originaalsuse järele, avastavad "Redneck' i", mis sisaldab peekoniga immutatud burbooni, mõru pähklikordiali, maisilikööri ja õunaveini.

• Loe ka
• Parimad kokteilibaarid Pariisis
• Solera, Pariisi kõige hullumeelsem kokteilibaar
• Tzantza Pariisis: Ladina-Ameerika inspireeritud restoran ja kokteilibaar piduliku meeleoluga

Meie lemmik on "Nama's Tea ", mis sisaldab džinni, matcha teelikööri, laimikordialit ja kuiva vermutit röstitud kardemoniga. Meile meeldis väga ka "Pin-up Sour ", mis sisaldab pisco't, granaatõunalikööri, triple sec'i, laimi, munavalget ja roosi bitterit.

Parim osa? Ülimalt taskukohased hinnad, kus tipptasemel loomingulisi kokteile saab rüübata 8-10 euro eest. Loomulikult areneb menüü vastavalt aastaajale. Mis saab edasi? Välja on kuulutatud vürtsimändil või kõrvitsal põhinevaid retsepte.

Ja nende maitsvate jookide kõrvale pakub Pin-up baar jagamiseks maitsvat sõrmetoidu menüüd: roosa houmous, munade majonees musta küüslauguga (üllatav ja sõltuvust tekitav), tzatziki või taldrik trühvliga goudat (arvestus 2,50 kuni 7 eurot taldriku kohta).

Niisiis, kas oled valmis proovima Pin-up baari lummavaid jooke?