The Rice Burger, hämmastavad riisiburgerid 10. linnaosas - Püsivalt suletud

Kas olete tuttav riisiburgeriga? Kui mitte, siis mine 10. linnaosas asuvasse The Rice Burgeri, et avastada neid uut tüüpi burgerid. Leib on asendatud orgaanilise Camargue'i riisiga! Seest leiad terve hulga originaalseid ja maitsvaid retsepte.

Kas teile meeldivad kontseptsioonid? Leiutised ja uued kulinaarsed kogemused? Siis meeldib sulle kindlasti The Rice Burger, võluv väike restoran, mis avati 2018. aasta juunis 10. arrondissementis.

Unustage kõik, mida te burgerite kohta teate. Siin ei ole tomateid, juustu, salatit ega kornišonge, vaid ainult orgaanilist Camargue riisi, mis on küpsetatud samamoodi nagu Jaapani sushi-kook, millele kurkum annab hämmastava kollase värvi.

Rice Burgeri peakokk Marie laseb oma fantaasial vabalt tegutseda ja pakub terve hulga originaalseid retsepte, mis on inspireeritud tema paljudest purjetamisreisidest üle maailma.

Sügiseses menüüs on praegu 7 riisiburgerit: Kreeka (spinat, ricotta, feta, grillitud suvikõrvitsad tüümianiga), Indoneesia (kana satay, Hiina kapsas), Rice Burger of the moment (Baski kana, pekk-kõrvitsapõhi ja paprika), Gersois (pardikonfiret, paprikamoos) ja Limousin (veisepõsk, karamelliseeritud pähkli).

Kuna väljas on külmad ilmad, olime me meeleolus soojade, sügislike roogade järele, mis meenutasid meile meie vanaemade retsepte. Seega pöördusime loomulikult Gersi ja Limousini piirkondade poole. Ja me ei pidanud pettuma!

Pardikonfirti valmistatakse paprikamoosiga, samas kui veisepõssi küpsetatakse 8 tundi burgundia stiilis, kaneeli ja tähtaniisiga. Jätame teid kujutlema tuhandeid maitseid, mis meie maitsemeeli läbisid. Mõlemad olid lihtsalt maitsvad ja nii, kuidas riisiburgerid on kokku pandud, on kõik koostisosad ülevalt näha ja meile meeldib see.

Meile meeldisid ka teised peakoka väikesed toidud: ülivana vietnami salat (papaia, maapähklid), mis sobis meie riisiburgerite juurde, ja butternuti/korall-läätsede/kookospähkli/kõrvitsasupp, mis soojendas meid...

Ja ärgem unustagem magustoite, mis on kõik omatehtud nagu ülejäänud menüü ja lausa maitsvad: kreeka pähkli/haselipähkli/mandli brownie, õuna/singimoosi crumble, laimikook, šokolaadiküpsis ja vaarika matcha tee financier.

Kui olete nädala jooksul piirkonnas lõunatamas ja otsite head, kodust sööki, mis on kõigile taskukohane, ärge jätke vahele The Rice Burgeri. See üllatav ja originaalne kontseptsioon väärib kogu teie gurmee tähelepanu.

The Rice Burger, hämmastavad riisiburgerid 10. linnaosas - Kindlasti suletud

Päevik

_