Mon Square, Quentin de Fleuriau restoran 7. arrondissementis

Kui soovid maitsvat, hooajalist prantsuse kööki šikkas keskkonnas, siis mine Pariisi 7. linnaosas asuvasse Mon Square'i restorani, mis pakub ainulaadset kulinaarset kogemust nii sisustuse, terrassi kui ka menüü poolest. Meie oleme seda proovinud ja räägime teile sellest kõike! Et võita menüü kahele, mine lehe lõppu.

Juba mõnda aega on pealinna tekkinud hulk uusi gurmee-aadresse. Alates kõige šikimatest kuni reisile kutsuvateni... igaühele on midagi. Üks neist uutest restoranidest, mis avati 2020. aastal, kuid oli sunnitud sulgema kitsikuse tõttu, Mon Square...

See uus koht on Quentin de Fleuriau kõige esimene restoran. Pärast kümme aastat Costes'i vendade juures töötamist võtab restoranipidaja selle aadressi avamisega, mis asub kuulsa Saint-Dominique'i tänava nr 31, ette uue väljakutse.

Maitseelamuste rõõmustamiseks on Mon Square otsustanud keskenduda hooajalisele prantsuse köögile, mille menüüs on mitmeid šikke brasserie-klassikuid, sealhulgas lakitud lõhe, kammkarbi carpaccio, praetud meriahvenafilee, Burgundia hiiglased ja linguine talviste trühvlitega... Kõike seda serveeritakse koos peene veinivaliku või nutikate jookidega, mida saab nautida baaris või soojendusega aiaterrassil.

Menüü, mida toimetus sai proovida... Eelroaks ahvatlesid meid röstitud lillkapsas omatehtud hummusega ja kammkarpaccio. Need kaks suhteliselt lihtsat eelrooga olid eriti hästi esitletud ja teostatud. Tartari värskus sobib ideaalselt vinaigrette'ile ja mangopüree lisab magusat tooni. Lillkapsa puhul meeldisid meile granaatõunaseemned, mis lisasid lillkapsale samuti magusust.

Pearoaks valisime meriahvenapraadi yuzu-võiga. Tänu kergele, vahutavale juusovõile olid maitsed ideaalselt tasakaalus. Viimane magustoit oli"Choco Square", šokolaadi ja soolatud võiga karamelliga kaetud ja vaniljekreemiga ülepihustatud baari. Ülimalt gurmaanlik magustoit, mida me ei saa piisavalt soovitada.

Mis puutub sisustusse, siis Mon Square ei ole kulusid kokku hoidnud, luues kunstilise atmosfääri, mille on kujundanud arhitekt Florence Lopez. Ta kutsus restorani kaunistamiseks üles kolm kunstnikku: Sacha Floch Poliakoff, kes maalis käsitsi seinale lillelised lõuendid, Lissaboni keraamik Bela Silva, kes valmistas samuti käsitsi mitmeid kauneid teoseid, sealhulgas monumentaalse puu baari kohal, ja Mathias Kiss, kes kujundas Mon Square 'ile privaatse Kiss Room'i...

Kokkuvõttes suurepärane koht, mida külastada, kui olete kunagi Pariisi 7. linnaosas. Kas läheme sinna, sõbrad?

Mon Square, Quentin de Fleuriau restoran 7. arrondissementis

Päevik

_