Kaasaegse disaini ja pehme valgustusega restoran Thaï Moom Mam kutsub teid nautima Tai köögi rikkalikke roogasid soojas ja hubases keskkonnas.
Moom Mam asub rue Mogadori ja rue Joubert'i nurgalal, Grands Magasins'i piirkonnas, sealhulgas Galeries Lafayette Hausmanni juures, ja see on Tai köögi suurte klassikute uusversioon. Lõunasöögi ajal on restoran sageli täis, sest klientuur koosneb äriinimestest ja paljudest piirkonna kontoritest. Õhtul on õhkkond lõdvem ja romantilisem.
Söögisaalis on 100% Tai töötajad, kes hoolitsevad selle eest, et teil oleks hea meel. Tema brigaadi eesotsas on peakokk Aoy Suksutthi.
Kokk sai alguse Tais, oma päritolumaal, oma vanaema juures, kellelt ta on säilitanud mälestusi oma traditsioonilisest toiduvalmistamisest. Aoy läbis koolituse Michelini tärniga tärnistatud restoranides Tais, enne kui temast sai MOOM MAMi peakokk. Ta pakub hoolikalt valitud retseptide kaudu erinevaid vürtsikaid, magusaid ja vürtsikaid maitseid, mis sobivad nii Pariisi kui ka rahvusvahelistele klientidele.
Aastavahetuse menüü Moom Mam'is
Aastavahetuse degustatsioonimenüü 2025(serveeritakse koos õhtusöögiga 31. detsembril 2024)
225 € / pers.
Amuse-bouche peakoka soovitusEsimene käik Greibisalat, langustine, Prik Pao kasteTeine käik Carpaccio kammkarbid, kaaviar,laimiga maitsestatud"Yum Saab" kaste, sidrunheinKolmanda käigu homaaripalad, must trühvel,pakitud riisi loori sisse,
praetud ja krõbedana serveeritudEsimene käik Grillitud sinine homaar,kergelt vürtsitatud küüslaugu ja pipraga, krõbedad köögiviljadTeine käik Lambaliha ruut a la plancha,mahe karrikaste Massamani, kaneeli ja kašupähklitegaDesserd Riisipuding värske mangoga,mangokrõpsud.
Kuupäevad ja ajakava
Selle 31. detsember 2024
Koht
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Hinnad
Menu Réveillon : €225
Ametlik sait
www.moommam.fr
Reservatsioonid
www.moommam.fr
