Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries on tõeliselt osa Prantsusmaa kulinaarsest pärandist. Ja mõnda neist süüakse rohkem kui teisi.
Selline on näiteks croissant, mis on endiselt prantslaste lemmik Viini küpsetis, mida pakuvad müügiks paljud pagarid ja kondiitrid. Kuidas aga orienteeruda ja kust leiad parima võikroissandi enda lähedal? Igal aastal korraldatakse Ile-de-France'i piirkonnas võistlusi, et leida iga departemanguparim võikruissant. Pärast Suur-Pariisi auhindu on nüüd Yvelines'i kaubandus- ja käsitöökoja kord avalikustada Yvelines'i 2024. aasta parima võikroissandi konkursi tulemused.
Selle võistluse 7. väljaanne toimus paar nädalat tagasi. See oli väga edukas ja tõi kokku suure hulga Yvelines'i piirkonna pagarite ja kondiitrite käsitöömeistreid.
Kõik nad kahekordistasid oma jõupingutusi, et näidata oma oskusteavet ja püüda saavutada esimene koht. 5. juunil toimunud auhinnatseremoonial, mida korraldasid Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie ja Syndicat patronal des Artisans Boulangers-Pâtissiers des Yvelines'i juhataja Olivier Gerard, autasustatiAnthony Hamonit Vaux-sur-Seine'i pagariärist Hamon. Käsitööline võitis Yvelines'i parima võiküpsise konkursi kategoorias "Ettevõttejuhid ".
Ja sellel Vaux-sur-Seine'i pagariäril on põhjust naeratada, sest Aurore Buffet, kes töötab samuti Hamoni pagariäris, saavutas kolmanda koha kategoorias "Töötajad ". Marin Levifve samast pagaritööstusest võitis kategoorias " Õpipoiss ".
Malik Amalou Conflans-Sainte-Honorine 'i pagariärist Du Levain et des Idées saavutas 2. koha kategoorias "Ettevõtjad ". Romain Pinchon Dammartin-en-Serve'is asuvast Maison Pinchon' ist saavutas samas kategoorias kolmanda koha.
Kategooria "Ettevõtte juhid/tööandjad":
Palju õnne kõigile osalejatele!
