Filakia Petit Café Ateenassa, maukasta ja runsasta kreikkalaista katuruokaa.

Jos Christophe lauloi olevansa tyttöjen suosiossa, on turvallista sanoa, että Filakia on paikallisten herkkusuiden suosiossa, kun katsoo kärsimättömien ruokailijoiden jonoa, joka venyy tämän kreikkalaisen ruokalan eteen rue Mandarilla joka lounasaika. Filakia on rue du Faubourg Saint-Denis'n varrella sijaitsevan kreikkalaisen Grand Café d'Athènes -ravintolan pikkuveli, ja sitä on arvostettu ja kunnioitettu sen avaamisesta lähtien sen runsaan keittiön vuoksi, joka on lähtökohta Kykladien matkalle.

Tavernojen ja aitojen pienten kreikkalaisten kahviloiden hengessä suunnitellussa Filakiassa on suuria puupenkkejä ja kevyitä marmoripöytiä nopeaa lounasta tai mukavaa illallista varten sekä pieni terassi kadulle päin, kun sää on hyvä. Tänne tullaan herkuttelemaan kaikkina vuorokauden aikoina ja ympäri vuoden.

Filakia käyttää parhaita ranskalaisia ja kreikkalaisia tuotteita - sianlihaa Auvergnen maatilalta, naudanlihaa Baskimaasta, karitsan koipia Boucheries Nivernaisesista - ja tarjoaa hyvin varustetun ruokalistan kreikkalaisia erikoisuuksia, lähinnä katuruokaa , jota voi napostella sormilla.

Valikoimassa on pakollisia mezzejä, jotka sopivat erinomaisesti aperitiiviksi ystävien kanssa: runsaat halloumi-ranskalaiset (8-14 €), joita voi ahmia 5 tai 10 henkilöä ruokahalusta riippuen, kotitekoinen tzatziki, josta on ihanaa kuolla (5 €), kolokitho-keftedit (6 €), kesäkurpitsanperunoita fetajuustolla, ja spanakopita (6 €), kuuluisa pinaatti- ja fetapiirasta valmistettu leivonnainen.

Yksi ruokalistan tähdistä on pitaleipä, tyypillinen kreikkalainen voileipä, joka on täytetty hienolla lihalla, joka on marinoitu ja sitten paistettu vartaassa perinteisin menetelmin: sianlihaa tai vapaan kanan gyros, karitsanjalan kebab, minttuiset naudanlihapullat, paneroitu turskanfilee mereneläviä suosiville. Vaikeinta on valita!

Kaikkien voileipien hinnat ovat 10 euroa yhdestä voileivästä ja 13 euroa voileivästä ja lisukkeesta. Me valitsimme mehukkaat naudanlihapullat, joissa oli mausteista tomaattikastiketta, grillattua halloumia (sitä ei voi koskaan saada tarpeeksi!), raakaa punasipulia ja yrttejä raikkauden vuoksi sekä kauhallinen tzatzikia.

Ruokalistan toinen tähti on merida, pitan vähemmän tunnettu mutta yhtä maukas pikkusisko: lautasen päällä on runsaasti yhtä edellä mainituista lihoista, ja sen lisukkeena on pitaa, tzatzikia, salaattia, tomaattia ja fetaa; itse asiassa se on eräänlainen käänteinen pita!

Valitsemasi merida maksaa 15 euroa, ja sen kanssa on kevyesti maustettuja kotiranskalaisia tai sitruunalla kandeerattuja perunoita, joihin me itse ihastuimme. Ja jos otat juomat tosissasi, voit luottaa limonadiin tai kotitekoiseen jääteehen. Jos taas olet tuhmalla tuulella, Filakiassa on kreikkalaisia oluita, joiden nimet muistuttavat juhlapyhistä - Kirki, Pikri, Mythos - kreikkalaisia viinejä, tietystiouzoa sekä kaksihelleeniviinasta valmistettua cocktailia.

• Lue myös
• Pariisin uudet katuruokaravintolat, vinkit ja hyvät osoitteet
• Laurier at Galeries Lafayette: Chef Mavrommatisin kreikkalainen kulinaarinen matka
• étsi l'ouzeri, kreikkalaista katuruokaa Mikaela Liaroutsosin mukaan.

Lähdet Filakiasta täysi kookospähkinä ja hymy kasvoillasi!