Bûches de Noël 2024 by BO&MIE: maaginen matka talven sydämeen

Juhlakaudella kuuluisa leipomo BO&MIE tuo ripauksen taikaa pöytäämme kokoelmalla tukkeja ja makeita luomuksia, joissa yhdistyvät perinne, rohkeus ja estetiikka. Tänä vuonna BO&MIE erottuu jälleen kerran omaperäisillä resepteillä, hienostuneilla mauilla ja poikkeuksellisella muotoilulla.

Joulu alkaa hiljalleen vallata Pariisia, ja nyt on valojen vuoro loistaa. Pääkaupunki valaistuu hämmästyneiden silmiemme edessä, ja juhlamieli valtaa meidät, kun etsimme upeita lahjaideoita kuusen alle ja herkkuja juhlapöytään. Tämä lumoava vuodenaika on kuin paluu lapsuuteen, ja se kutsuu meitä huolehtimaan läheisistämme rakkauden, yhtenäisyyden ja jakamisen hengessä. Se on joulun taikaa.

Makeanhimoisille on yksi kohokohta, jota ei kannata jättää väliin: perinteisen joulupuuron maistelu. Joka vuosi Pariisissa meitä odottaa upea herkkujen baletti, jossa on yhä omaperäisempiä luomuksia, jotka ihastuttavat silmiä ennen makuhermoja. Kannattaa huomata, että Pariisin parhaat ravintolat kilpailevat keskenään luovuudessa tarjotakseen meille ainutlaatuisen joulun yllättäen samalla vieraita.

Jos etsit täydellistä joulupukkia, jolla voit tehdä vaikutuksen vieraisiin, mikset tutustuisi Bo&Mie: hen? Vuonna 2024 kuuluisa pariisilainen leipomo juhlistaa Valon kaupunkia luomuksella, joka on yhtä tyylikäs kuin herkullinenkin. Pääkaupungin Haussmann-rakennusten ikonisten julkisivujen innoittamana"Un Flocon à Paris" on kunnianosoitus Pariisin arkkitehtoniselle perinnölle ja ajattomalle viehätykselle. Tämä tunnusomainen tukki erottuu näyttävästä, pariisilaisen rakennuksen muotoisesta muotoilusta, jota korostaa herkullisen suklaalla päällystetty nauha.

Tämä poikkeuksellinen luomus lupaa maultaan unohtumattoman makuelämyksen. "Un Flocon à Paris" yhdistää harmonisesti hedelmäiset ja kukkaiset vivahteet litsien, vadelman ja elderflowerin hienolla yhdistelmällä. Kevyt litsi-mousse antaa makeutta ja raikkautta, kun taas litsi-kompotti sekä vadelma- ja bodrakukkakonfekti tuovat pirteyttä. Trocadero-keksi ja rapea rae täydentävät kokonaisuutta, ja ne tarjoavat täydellisen tasapainon tekstuurien välillä. Lopuksi valkosuklaakuori lisää eleganssia ja keveyttä. Tämä pölkky maksaa 89,90 euroa, ja se sopii jopa 10 vieraalle.

Vuonna 2024 BO&MIE tarjoaa toisen erittäin rajoitetun painoksen luomuksen, jota on saatavilla vain 50 kappaletta:"Le Flocon" -tukki. Tämä talven taikuuden innoittama tukki ainutlaatuisella muotoilullaan vangitsee juhlakauden olemuksen lumihiutaleista muistuttavalla herkällä estetiikalla.

Sen tyylikkään ja hienostuneen ulkonäön takana on hienovaraisesti tasapainossa olevien tekstuurien ja makujen leikki. "Le Flocon" on valmistettu rapeastaProvencen mantelipohjasta ja raejuustosta, jonka päällä on kermaista Bressen puristettua fromage blanc -juustoa ja kevyttä Mentonin sitruunamoussea. Tämä raikkauden ja herkuttelun rohkea yhdistelmä sopii täydellisesti vaativimpienkin makuhermojen ilahduttamiseen.

Saatavana 69,90 euron hintaan kuudelle vieraalle tai 6,90 euron hintaan yksittäisenä versiona, tämä hetkellinen luomus on todellinen kutsu laajentaa juhlakauden taikaa tyylikkäästi ja hienostuneesti. Poikkeuksellisten leivonnaisten ystävien pakollinen hankinta!

Sitrushedelmien ja mausteiden ystäville BO&MIE esittelee Flocon Exotiquen, eksoottisen joulupuuron, joka on täynnä vauhtia ja auringonpaistetta ja joka vie sinut matkalle heti ensimmäisestä suupalasta lähtien. Siinä yhdistyvät limetti- ja jaavapippurigranachen raikkaus ja limettigeelin kirpeä makeus. Mausteinen mango-ananaskonviini antaa eksoottisen lisän, jota tasapainottavat täydellisesti mirliton-keksi ja trooppisten rantojen tekstuuria muistuttava murokeksi. Tämä kevyt ja virkistävä tukki on täydellinen tapa täydentää juhla-ateriat tyylikkäästi ja kevyesti.

Suklaan ystävät rakastavat Flocon Cacaoa, joka on intensiivinen gourmet-suklaa Yule log. Tässä luomuksessa on voimakkaita makuja vaniljasuklaamoussen ja tumman suklaan rapeuden kanssa, ja siinä leikitellään vastakkaisilla koostumuksilla. Sen ytimessä on suklaadacquoise ja tonkapapuja sisältävä vaniljaganache, jotka luovat hienovaraisen tasapainon kaakaon voimakkuuden ja vaniljan makeuden välille. Tämä suklaatukki vetoaarohkeiden jälkiruokien ystäviin ja lupaa unohtumattoman suklaakokemuksen juhlakaudeksi.

Pistaasipähkinöiden ystäville Flocon d'Orient -tukki on oodi hienostuneisuudelle ja herkuttelulle. Siinä on pistaasipähkinöitä ja appelsiininkukkia hienossa tekstuurien yhdistelmässä: pistaasipähkinä-dakruusi, pistaasipähkinäraaste ja kevyt appelsiininkukkamousse. Kokonaisuutta hivelevät ilmava crème montée ja pistaasikreemi, jotka tarjoavat täydellisen tasapainon makeuden ja luonteen välillä. Jos etsit tyylikästä ja aromaattista joulupuuronkirnua, tästä luomuksesta tulee juhlapöytienne tähti.

Koko mallisto on saatavana yksilöllisenä, 4- ja 6-henkisenä, lukuun ottamatta "Un flocon à Paris" -palikkaa, joka on suunniteltu 10-12 hengelle.