Thaï Moom Mam -ravintola kutsuu nykyaikaisen muotoilunsa ja pehmeän valaistuksensa ansiosta nauttimaan thaimaalaisen keittiön rikkauksista lämpimässä ja viihtyisässä ympäristössä.
Moom Mam sijaitsee rue Mogadorin ja rue Joubertin kulmassa, Grands Magasins -alueella, johon kuuluu myös Galeries Lafayette Hausmann, ja se tarjoaa thaimaalaisen keittiön suuria klassikoita. Lounasaikaan ravintola on usein täyteen buukattu, ja sen asiakaskunta koostuu liikemiehistä ja alueen monista toimistoista. Illalla tunnelma on rennompi ja romanttisempi.
Ruokasalissa 100-prosenttisesti thaimaalainen henkilökunta huolehtii siitä, että sinulla on hauskaa. Keittiömestari Aoy Suksutthi johtaa hänen prikaatiaan.
Keittiömestarille kaikki alkoi hänen kotimaassaan Thaimaassa isoäitinsä kanssa, jolta hän on säilyttänyt muistot perinteisestä ruoanlaitostaan. Aoy kouluttautui Thaimaassa Michelin-tähdillä palkituissa ravintoloissa ennen kuin hänestä tuli MOOM MAMin keittiömestari. Hän tarjoaa valikoiman mausteisia, makeita ja tulisia makuja huolellisesti valittujen reseptien avulla, jotka sopivat sekä pariisilaisille että kansainvälisille asiakkaille.
Uudenvuodenaaton menu Moom Mamissa
Uudenvuoden maistelumenu 2025(tarjoillaan illallisen yhteydessä 31. joulukuuta 2024)
225 € / hlö
Amuse-bouche Keittiömestarin ehdotusEnsimmäinen ruokalaji Greippisalaatti, langustine, Prik Pao -kastikeToinen ruokalaji Carpaccio kampasimpukoista, kaviaaria,limetillä ja sitruunaruoholla maustettu"Yum Saab" -kastikeKolmas ruokalaji Hummerin suupaloja, mustaa tryffeliä,käärittynä riisin huntuun,
paistettu ja tarjoillaan rapeanaEnsimmäinen ruokalaji Grillattu sinihummeri,kevyesti maustettua valkosipulia ja pippuria, rapeita vihanneksiaToinen ruokalaji Lammasruudun neliö a la plancha,mietoa currykastiketta Massamanilla, kanelia ja cashewpähkinöitäJälkiruoka Riisivanukas tuoreella mangolla,mangosipsejä.
Päivämäärät ja aikataulut
Se 31. joulukuu 2024
Paikka
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Hinnat
Menu Réveillon : €225
Virallinen sivusto
www.moommam.fr
Varaukset
www.moommam.fr
