Ezek az éttermek különlegessége a pekingi típusú sült kacsa, amelyet a hagyományoknak megfelelően készítenek ropogós bőrrel és szaftos hússal. Finom krumplival, zöldhagymával és autentikus hoisinmártással tálalva a párizsi pekingi kacsa kifinomult gasztronómiai élményt ígér.
A párizsi éttermek akár elegáns, akár társasági környezetben kínálják e jelképes étel kiváló változatait, amelyek a főváros minden tájáról vonzzák az ínyenceket és a kíváncsi érdeklődőket.