A Benihana az Egyesült Államokban Fehér Farkas néven ismert. Az 1964-ben New York ban Hiroaki "Rocky" Aoki japán vállalkozó által megnyitott Benihana egy teppanyaki étterem, azaz a séfek művészete, akik egy nagy asztal körül a vendégek ámuló szemei előtt igazi kulináris látványosságot nyújtanak, késeket forgatva, a tűzzel játszva és forró tányéron sütve az ételeket.
A Benihana gyorsan népszerűvé vált, és számos amerikai sztár, köztük Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Justin Bieber, Halle Berry és Taylor Swift kedvenc étkezőhelyévé vált. Az étterem számos hollywoodi sorozatban és filmben is szerepelt, többek között A Wall Street farkasa és a Mad Men című filmekben .
A Benihana ma már több mint 100 étteremmel rendelkezik az Egyesült Államokban és a világ 17 országában, és végre megnyitja első párizsi éttermét a nagyon elegáns Rue Saint-Honoré-n. Ahhoz, hogy ezt az ünnepi, magával ragadó élményt a japán kulináris hagyományok tiszteletben tartása mellett életre keltsék, a mesterszakácsok precízen zsonglőrködnek, vágnak és szeletelnek, játszanak a tűzzel, párolnak és főznek kivételes ételeket, kiváló minőségű húsokat, friss tenger gyümölcseit és ropogós szezonális zöldségeket.
ABenihana Paris egy sushi bárral és egy koktélbárral is büszkélkedhet, ahol a mixológusok kreációit, a jó forrásból származó szakét és japán whiskyket, valamint borok, sörök és szeszes italok választékát kortyolgathatja.
