Log Hotte Yule karya Adrien Salavert untuk Belles Perdrix de Troplong Mondot

Ah, Natal- waktu yang mempesona sepanjang tahun yang telah kita nantikan dengan penuh antisipasi! Jalanan dihiasi dengan lampu-lampu, jendela-jendela toko menjadi lebih hidup dan pasar-pasar bermekaran. Adapun para pembuat manisan, mereka semua bekerja keras untuk menghadirkan Natal yang lebih lezat bagi keluarga di tahun 2022!

Ini adalah kasusAdrien Salavert, mantan koki pastry di La Réserve di Paris, yang sekarang dapat ditemukan di Belles Perdrix, restoran Château Troplong Mondot di Saint Émilion. Para pecinta kuliner di ibu kota telah merasakan kenikmatan mencicipi kreasinya yang inovatif dan berkelas: mereka akan senang mengetahui bahwa kreasi meriahAdrien Salavert, seperti tahun lalu, dapat disajikan di meja pesta mereka meskipun jaraknya jauh. Benar, untuk Natal keduanya di Les Belles Perdrix, koki pastry muda ini mengungkapkan sebuah mahakarya gourmet yang dapat dikirim ke Bordeaux dan Paris pada tanggal 23 Desember, atau diambil di Saint-Emilion!

Tahun ini,Adrien Salavert telah menghasilkan trompe l'oeil yang sangat rumit. Kali ini adalah versi vintage dari Tudung Sinterklas, seperti yang harus dilakukan oleh Saint-Emilion. Tudung ini berbentuk peti panen anggur Château Troplong Mondot, tempat bungkusan terkenal yang berisi hadiah Sinterklas ditempatkan. Saat dicicipi, akan terlihat cokelat susu Grand Cru yang lembut dari Brasil, mousse vanila, clementine dan verjuice confit, serta biskuit karamel yang renyah.

Kantong cokelat putih Santa dapat dibuka dengan lembut dari bagian atas untuk memperlihatkan hadiah. Sebuah label cokelat, yang dapat dipersonalisasi dengan nama anak atau cucu Anda, ditempelkan pada tas.

Sekilas, ini mungkin terlihat seperti cangkang cokelat yang keras, mungkin berat di akhir hidangan, tetapi sebenarnya tidak demikian. Hidangan penutupnya sangat ringan di lidah, dan vanilla mousse serta clementine confit menghadirkan rasa manis dan kesegaran pada hidangan penutup ini, yang akan menjadi akhir yang indah untuk hidangan pesta Anda.

Log ini melayani 6 orang dan harganya €70. Tersedia untuk dipesan secara eksklusif dari contact@bellesperdrix.com. Harap dicatat bahwa jumlahnya terbatas! Log ini akan dikirim ke Bordeaux dan Paris pada tanggal23 Desember, atau dapat diambil langsung dari Saint-Emilion.