Ini adalah bintang dari hidangan Natal kami, yang terkadang lebih kami nantikan daripada hadiah-hadiah kami: batang kayu Yule hadir dalam seribu satu rasa. Selalu ada sesuatu untuk semua orang: mascarpone atau krim mentega, vanila, cokelat, kastanye, manisan buah... Anda bahkan dapat mempersonalisasi kue dengan menambahkan dekorasi kecil. Selama masa Renaisans dan Revolusi, tradisi menentukan bahwa batang kayu harus... panas!
Sejarah batang kayu Yule dapat ditelusuri kembali ke Abad Pertengahan. Pada masa itu, batang kayu berasal dari pohon: batang kayu besar ini sangat sakral. Selama titik balik matahari musim dingin, pada malam terpanjang dalam setahun, batang kayu besar dibakar dan ditaburi minyak atau anggur. Anggota rumah tangga tertua dan termuda akan meletakkan batang kayu ini di perapian.
Di beberapa bagian Prancis, batang kayu dibakar pada Malam Natal, dan kadang-kadang tetap menyala sampaiEpiphany. Abu dari batang kayu ini kemudian disimpan hingga tahun berikutnya; abu tersebut dianggap membawa perlindungan dan keberuntungan bagi rumah tersebut.
Saat dibakar, batang kayu ini memurnikan rumah dan mengusir roh-roh jahat. Itu adalah simbol kehidupan dan pembaruan bagi orang-orang percaya.
Baru sekitar tahun 1870 batang kayu ini diubah menjadi kue. Asal muasal kue ini tidak diketahui secara pasti: beberapa pembuat kue mengklaim sebagai pembuatnya. Tergantung pada sumbernya, kue ini mungkin dibuat oleh seorang koki pastri diHôtel de Ville di Paris pada tahun 1834, oleh koki pastri Paris, Antoine Charadot, penemu krim mentega, di tokonya di rue de Buci pada tahun 1879, oleh pembuat cokelat Lyon, Félix Bonnat pada tahun 1860-an, atau bahkan oleh koki pastri dan pembuat es krim untuk Pangeran Charles III dari Monako, Pierre Lacam, pada tahun 1898.
Secara umum juga diterima bahwa, secara sederhana, semua koki pastri ini memiliki ide, pada saat yang sama, menciptakan kue gulung, dengan desain yang meniru batang kayu, untuk musim perayaan. Awalnya, kue ini terbuat dari kue bolu, diolesi dengan buttercream beraroma dan kemudian digulung. Kue ini juga dihiasi dengan gula-gula kecil atau gambar-gambar plastik.
Apakah cerita ini membuat Anda lapar? Lihatlah pilihan kayu bakar Yule kami untuk tahun ini!
Kayu gelondongan Natal Paris 2024 yang lezat dari wilayah Île-de-France, telah dicoba dan diuji
Mencari kayu gelondongan Yule terbaik di tahun 2024? Asli, halus, luar biasa, atau terjangkau, tetapi semuanya lezat, temukan kreasi terbaik tahun ini. Dari toko roti dan toko kue favorit hingga rumah-rumah dan istana yang megah, temukan kayu gelondongan terbaik untuk Natal 2024 di Paris dan wilayah Île-de-France! [Baca selengkapnya]
Apakah Anda mencari batang kayu Yule yang luar biasa yang pasti akan memukau para tamu Anda? Berikut adalah batang kayu Yule yang paling luar biasa untuk musim perayaan 2024 di Paris. Berani, orisinal, atau bahkan halus dan mewah, temukan pilihan kayu Yule yang bagus ini untuk dibagikan dengan keluarga Anda. [Baca selengkapnya]
Kayu gelondongan Natal Paris 2024 yang lezat dari wilayah Île-de-France, telah dicoba dan diuji
Kayu gelondongan Yule yang luar biasa di Paris 2024, kreasi gila dari hotel-hotel mewah dan merek-merek ternama
