Bagaimana dengan liburan santai di wilayah Oise? Tidak, tidak, kami tidak bercanda, hari ini kami akan membawa Anda ke Chantilly, hanya 25 menit dari Paris dengan TER (kereta ekspres regional) (sekitar €7 sekali jalan)!
Tepat di jantung hutan Chantilly, Hôtel Dolce Chantilly yang berbintang 4 menawarkan liburan alam dengan ditemani koki mudanya, Dorian Wicart. Jika namanya tidak terdengar asing, kami telah menemukan koki yang penuh dengan kualitas, dengan masakan yang lezat dan murah hati, yang baru saja memenangkan 3 hadiah (yang memang pantas) di Trophée Jean Delaveyne 3 - hadiah pertama untuk Masakan Binôme, hadiah pertama untuk hidangan penutup dan hadiah ke-3 dalam kompetisi umum.
Hidangannya ditonjolkan oleh Dolce Chantilly, yang telah memperkenalkan menu 'alam' (dari €67 per orang). Ditawarkan sebulan sekali, paket ini dimulai pada hari Jumat malam dan berlanjut pada hari Sabtu: kami menyarankan Anda untuk tiba sekitar pukul 2 atau 5 sore pada hari Jumat untuk memanfaatkan kolam renang, sauna, dan hammam, karena program ini sangat penuh!
Satu-satunya kekurangannya adalah menu ini tidak termasuk makan malam, meskipun masakan koki Dorian Wicart sangat lezat. Namun demikian, Anda dapat dengan mudah tergoda dengan menu 'Le D' seharga €39 (starter, hidangan utama, dan hidangan penutup) atau 'carte blanche' seharga €62.
Makanan yang disajikan sangat menyenangkan, dengan kerang, potongan daging sapi dan kue cokelat (Anda akan berguling-guling di lantai - mudah untuk melihat mengapa koki ini memenangkan penghargaan!), dan koki memperkenalkan kami pada beberapa rasa yang tak terduga!
Setelah makan enak, kami menikmati menginap semalam di kamar double dengan pemandangan Garden Golf de Chantilly: tidak ada suara yang mengganggu kami, satu-satunya kekurangannya adalah panggilan bangun jam 8 pagi.
Ya, kami "dipaksa" bangun jam 8 pagi agar bisa berangkat ke pasar jam 9.15 pagi, sehingga punya waktu untuk sarapan dan bersiap-siap. Yang paling berani bisa bangun jam 7 pagi untuk berenang di kolam renang, tapi kami tidak cukup berani...
Setiap hari, pada pukul 9.15 pagi, sang koki pergi ke pasar untuk menawarkan yang terbaik dari wilayah ini dalam hidangannya. Dan dia memutuskan untuk berbagi kecintaannya pada wilayah ini dengan mengundang kami untuk menemaninya berjalan-jalan di pasar dan menyiapkan hidangan bersamanya setelahnya!
Jadi kami berangkat ke pasar dengan berjalan kaki, sekitar 40 menit berjalan kaki melewati hutan . Dalam perjalanan, kami mampir ke toko penjualan langsung kecil, La ferme de la nonette: di sini, Anda dapat mencicipi beberapa produk daerah yang lezat, dan Anda pasti akan pulang dengan sekeranjang sari buah apel, keju, sayuran, dan daging dalam kemasan.
Di pasar, sang koki membeli hasil bumi musiman untuk memberi makan seluruh anggota suku saat makan siang. Di sela-sela kios, koki menjawab semua pertanyaan kami dan memberikan tips bagaimana memilih produk yang tepat. Tamasya ini diatur dengan sangat baik, dengan taksi ke hotel (dibayar oleh hotel!).
Setelah dari pasar, kami pergi ke restoran bersama koki, yang memberi kami pelajaran memasak singkat dengan menggunakan bahan-bahan yang dia beli. Bagi kami, velouté labu dengan kerang: mulai dari mengupas hingga memasak, koki ada di sana untuk menjelaskan cara membuat hidangan yang enak dalam 20 menit. Kami kemudian menikmati hidangan tersebut, sebelum pulang atau ke restoran (tidak termasuk dalam paket!).
Tempat
Mercure Chantilly Resort & Conventions
4 Route d'Apremont
60500 Vineuil Saint Firmin
Mengakses
Kereta berangkat dari Gare du Nord, 35 menit perjalanan.
Situs resmi
all.accor.com
