Bagi para penggemar tempat makan enak di Paris, brasserie Rosie, alamat pertama dalam grup Brasseries à la Mode, telah menjadi suatu keharusan, berkat suasana barok modernnya, kamar-kamar pribadinya yang sangat kitsch, serta hidangan rumahan yang nyaman dengan harga terjangkau. Tempat yang populer di kalangan foodisto.a.s ini kini memiliki adik! Setelah Bastille, kini giliran Grands Boulevards yang menyambut generasi baru brasserie Paris.
Rosie Lou hanya berjarak sepelemparan batu dari Grand Rex. Kali ini, suasana selancar dan pantai yang menanti warga Paris selama sehari penuh, karena alamat kedua ini membawa kita ke tepi Atlantik, di pantai Basque. Ada beberapa atmosfer berbeda di dalamnya: di bawah atap kaca yang bercahaya, dikelilingi oleh papan selancar dan espadrilles, meja marmer dan kayu berbaur untuk menciptakan suasana bistro yang apik dan sedikit aneh.
Suasana kemudian berubah menjadi lebih nyaman, dengan meja makan beludru berwarna biru kehijauan yang indah, dinding merah muda yang mengingatkan kita akan matahari terbenam di pantai dan suasana yang lebih tenang. Akhirnya, bergerak sedikit lebih jauh ke dalam restoran, kami menemukan ruang lain yang membawa kami ke lautan biru... secara harfiah! Dari pantai ke laut lepas, rasanya seperti sebuah metafora untuk suasana samudera.
Pengaturannya sempurna. Tapi bagaimana dengan menunya? Tidak mengherankan, restoran ini menyajikan makanan khas Basque, dengan txistorra (sosis Basque) dan Pintxo de piquillos sebagai makanan pembuka. Yang terakhir inilah yang kami pilih untuk memulai pencicipan. Paprika kecil yang dicium matahari ini memiliki daging yang manis meleleh yang sangat cocok dengan keju segar yang menjadi isiannya, sementara aroma beryodium dari acar teri menambahkan sentuhan semangat. Hidangan pembuka yang ringan dan segar untuk menggugah selera!
Saat tiba waktunya untuk hidangan utama, kami akan tetap menyantap hidangan laut dengan hasil tangkapan hari ini, steak tuna yang dibumbui wijen, ditemani dengan sayuran yang renyah dan kaya rasa, sebuah bukti dari kualitas produk yang digunakan di dapur. Namun, jika selera Anda lebih condong ke rasa yang lebih bersahaja, jangan lewatkan dada bebek, salah satu bintang di menu ini, yang dimasak dengan warna merah muda yang direkomendasikan. Hidangan yang menghangatkan hati ini ditemani dengan pure wortel dan jahe, bagian atas wortel panggang, serta saus madu, jahe, dan rosemary, yang menambahkan dimensi gourmet ekstra bagi para pencinta rasa manis dan gurih.
Koktail khas Rosie Lou adalah pendamping yang sempurna, termasuk Visky Saoueur yang mengejutkan dengan sirup kunyit dan lada espelette, dan Plan Coeur yang romantis, dibuat dengan minuman beralkohol murad, minuman beralkohol raspberry, dan gin.
Terakhir, untuk hidangan penutup, kami tergoda dengan kue keju blueberry, tapi hati-hati! Di sini, resepnya ditinjau kembali dengan gaya Basque! Di sini, kue andalannya dibuat dengan keju Basque, memberikan tekstur yang lembut dan lebih sedikit gula daripada yang biasa kita makan.
Secara keseluruhan, kami menyukai harga yang ditawarkan, dengan makanan pembuka mulai dari €4 hingga €10 dan hidangan utama mulai dari €13. Sedangkan untuk koktail, selalu ada sesuatu untuk semua orang, dengan koktail khas mulai dari €7 untuk yang non-alkohol hingga €12. Nilai tambah yang besar adalah lokasinya, menawarkan tempat singgah yang trendi di bagian tengah ibu kota, dekat dengan Grand Rex. Sempurna untuk singgah sebelum atau sesudah menonton film!
Tanggal dan jadwal
Dari 9 Agustus 2023 Pada 31 Desember 2027
Tempat
Brasserie Rosie Lou
31 Boulevard de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
Mengakses
Metro: Bonne Nouvelle (jalur 8 dan 9) atau Strasbourg-Saint-Denis (jalur 4, 8 dan 9)
Situs resmi
brasseriesalamode.com
