Guida ai ristoranti fusion

Octant, il ristorante gastronomico con i sapori del mondo nel 5° arrondissement

Octant vi invita a un giro del mondo culinario dal 5° arrondissement di Parigi, con una cucina fusion stagionale firmata da una chef ispirata e un menu cosmopolita e raffinato.

Kinágua: cocktail bar e tapas fusion asiatiche e portoghesi fondato da un vincitore di Koh-Lanta a Parigi.

Frédéric Khouvilay, vincitore dell'edizione 2023 del programma Koh-Lanta, apre il suo bar a Parigi. Il Kinágua arriva così nel 2° arrondissement di Parigi per proporre cocktail e una cucina fusion tra l'Asia orientale e il Portogallo.

Cherry, il ristorante italo-americano di Saint-Germain-des-Prés

Il matrimonio italo-americano è molto in voga a Parigi in questo momento e Cherry, il nuovo ristorante appena aperto a Saint-Germain-des-Prés, ne è la prova.

Felini, il ristorante bistrot in stile franco-italiano nel 9° arrondissement di Parigi

Felini è un ristorante in stile bistrot che propone una cucina raffinata nel 9° arrondissement di Parigi. Qui scoprirete una gastronomia solare all'incrocio dei sapori italiani e francesi. Piatti stagionali e cucina inventiva sono nel menu di questo locale che rivisita le tradizioni.

Shuzo, un'izakaya dai sapori giapponesi e colombiani, un vero e proprio locale preferito

Prendete un volo per il Giappone via Colombia da Shuzo, il nuovo izakaya dell'11° arrondissement, che per noi è stato un vero colpo di fulmine, sia dal punto di vista umano che culinario.

Maora: il ristorante fusion botanico dai sapori asiatici e vegetali nel 17° arrondissement

Il Maora è una cucina botanica di ispirazione asiatica, una fusione colorata di piante nel cuore di Les Batignolles. Gyozas, baos e sando club fatti in casa vi aspettano in questo ristorante dal menu originale.

Pantobaguette, un rifugio per esteti che unisce sapori baschi e coreani nel 18° arrondissement

Pantobaguette, il bancone culinario e musicale del 18° arrondissement, ha un nuovo chef dietro i fornelli. Mentre il fondatore Antonin Girard non è mai lontano, Rodolphe Graffin ha ora carta bianca per infondere le sue ispirazioni, che vanno dai Paesi Baschi alla Corea. È un'accoppiata perfetta.

Table Penja, la destinazione di viaggio dello chef Pierre Siewe in Africa

Lo chef Pierre Siewe accompagna i suoi ospiti in una spedizione attraverso l'Africa, utilizzando tecniche e ricette della cucina francese. Un sottile connubio da scoprire al Table Penja.

Ristorante Alan Geaam, la cornice stellata dello chef e della sua cucina gourmet con un morbido accento libanese

Nel cuore di un ambiente silenzioso a due passi da Place de l'Etoile, lo chef Alan Geaam presenta una cucina gastronomica - coronata da una stella - che onora le sue radici libanesi e rende omaggio al savoir-faire dell'alta cucina francese.

Audass', il ristorante izakaya fusion giapponese di Asnières-sur-Seine

Audass" è il ristorante in stile izakaya di Pierre Lambert che propone piatti fusion giapponesi. Andiamo ad Asnières-sur-Seine, nell'Hauts-de-Seine, per scoprire questo ristorante che non manca di sapori.

Ramen Wang, il ristorante di ramen del 14° arrondissement che risveglia le papille gustative

Cercate i migliori ristoranti di ramen a Parigi? Che ne dite di Ramen Wang? Dirigetevi verso il 14° arrondissement per scoprire questo grazioso locale dove potrete sbocconcellare i noodles con qualsiasi tempo.

GUIREN, il ristorante bistrot francese dal sapore ecuadoriano

Lo chef ecuadoriano Roberto Valladares si è stabilito a due passi dalla vivace rue de Montorgueil, nel 2° arrondissement di Parigi. Al ristorante GUIREN propone una cucina bistrot francese creativa e deliziosa, con influenze ecuadoriane e giapponesi.

Kinugawa Rive Gauche, il ristorante franco-giapponese sul tetto dell'Hôtel Sax è stato presentato

Un nuovo ristorante con una terrazza eccezionale ha aperto le sue porte sulla Rive Gauche, nel 7° arrondissement di Parigi. Kinugawa Rive Gauche offre una raffinata cucina franco-giapponese in un ristorante con vista su Parigi e sulla Torre Eiffel. Vi invitiamo a scoprirlo.

Almas, quando Libano, Iran e Russia si uniscono in un unico ristorante

Tre chef di tre Paesi diversi hanno ideato Almas, un ristorante ai confini tra Libano, Iran e Russia.

Aldehyde, il ristorante stellato di Youssef Marzouk con un forte sapore tunisino

Aldehyde, il ristorante gourmet gestito dallo chef Youssef Marzouk, è una scoperta profondamente toccante, ispirata ai suoi ricordi d'infanzia in Tunisia.

Monsieur Claude, il ristorante anticonformista di Danny Khezzar a Rueil-Malmaison, svela la sua identità

Monsieur Claude ha aperto le sue porte! Rueil-Malmaison, nell'Hauts-de-Seine, alle porte di Parigi, è il posto giusto per scoprire il nuovo ristorante Bistrots Pas Parisiens di Danny Khezzar, emblematico finalista della stagione 14 di Top Chef e chef stellato del Bayview. Questo insolito ristorante vi riporta ai ruggenti anni Venti. Ve lo raccontiamo.

Abbiamo provato Granite, il nuovo ristorante gourmet stellato di Yoshitaka Takayanagi.

Yoshitaka Takayanagi sostituisce Tom Meyer al Granite! Andiamo in questo discreto ristorante stellato Michelin nel 1ᵉʳ arrondissement per scoprire la nuova direzione di questo ristorante gourmet, che merita una visita.

Hokusai, il ristorante fusion giapponese, discreto e seducente - Parigi 16a

Andiamo all'Hokusai, questo discreto ristorante giapponese nascosto nell'hotel Le Metropolitan, nel 16ᵉ arrondissement di Parigi. Come noi, scoprite la sua cucina fusion che unisce tradizione e influenze latine. Un ambiente elegante e un menu raffinato: c'è di che essere tentati.

Tanguera, il primo ristorante peruviano-argentino di Parigi, nell'11° arrondissement.

Tanguera ha aperto in rue Alexandre Dumas nel gennaio 2025. Un menu di specialità argentine e peruviane.

Pink Koï Paris, il ristorante giapponese immersivo e festoso di Les Halles - video

Ecco l'esclusiva presentazione di Pink Koï Paris, il ristorante giapponese che attirerà sicuramente tutta Parigi. È il primo ristorante di Parigi dedicato al robata (barbecue giapponese), con piatti succulenti ma accessibili.