Cercate un indirizzo buono e conveniente nel 13° arrondissement di Parigi? Ecco un luogo allettante da scoprire con urgenza per gli amanti dei buoni sapori. Poggi Cup è un concept che offre una nuova generazione di street-food realizzato con prodotti di stagione a prezzi contenuti. Un buon piano per gli studenti e per chi vuole scoprire un ristorante con un buon rapporto qualità-prezzo.
Il mondo di Poggi Cup, fondato da Sébastien Poggi, proprietario anche del ristorante l'Hommage, è variopinto come l'allegra squadra che lo gestisce. Questo concept, pensato appositamente per i piccoli budget, dimostra che a Parigi si può mangiare bene e a basso costo. Qui scopriamo piatti in un barattolo, con strati sovrapposti che ci permettono di scoprire i diversi sapori e consistenze che compongono la ricetta. Questo formato permette anche di adattarli facilmente a diete e allergie diverse. Poiché tutto è fatto in casa, la composizione delle coppette è padroneggiata fino alla punta delle dita, il che consente questa flessibilità.
Ma in concreto, cosa si mangia qui? Il menu è pensato per soddisfare le nostre voglie del momento. Quando siamo andati a trovarlo in primavera, abbiamo potuto scoprire due ricette calde e tre fredde. Il bestseller è il Poggi Classic, il primo prezzo, che rivela un crumble di parmigiano, una composta di cipolle, pancetta affumicata, patate candite, mousse di pancetta, formaggio emmental e una spolverata di cipolle croccanti. Allettante, vero?
Ci siamo innamorati anche di una ricetta vegana, la Spring, che consiste in tabbouleh, ceci, asparagi, sottaceti di cipolla, mousse di hummus e crostini. Piena di sapore, questa tazza ci avrà deliziato tanto quanto avrà rinfrescato il nostro palato. Tutto viene preparato al momento, proprio davanti ai vostri occhi, e si vede!
Ciò che ci piace di questo concetto è che le coppe sono abbastanza grandi da riempire stomaci grandi, pur essendo trasportabili e facili da conservare per un secondo momento per coloro che hanno un appetito sostanzioso.
Ma lasciate spazio per il dessert! Per gli amanti dei sapori fruttati, non potete perdervi la Fragola Poggi, con la sua frolla bretone, la sua composta di fragole aromatizzata al basilico, i suoi generosi pezzi di fragole fresche, la sua panna montata alle mandorle, il tutto ricoperto di basilico tritato. Tanto da farci venire l'acquolina in bocca!
Altro must del menu, il tiramisù rivisitato in stile Poggi Cup! Il pan di Spagna imbevuto di caffè, la crema al cioccolato e caffè, l'espuma di mascarpone e la polvere di cacao sono tutti presenti. Ma questa versione include anche una pralina croccante (e fatta in casa, vi ricordiamo!) che ci ha fatto sciogliere di gioia. Capiamo perché ha tanto successo.
Ecco quindi un indirizzo da non perdere durante il vostro girovagare nel 13° distretto! Tanto più che sono aperti tutto il giorno.
Date e orari di apertura
Da 2 maggio 2022 a 2 maggio 2026
Posizione
Coppa Poggi
4 Rue Charles Moureu
75013 Paris 13
Informazioni sull'accessibilità
Accesso
Stazione della metropolitana Olympiades (linea 14)
Sito ufficiale
poggicup.com
