Ogni anno, l'Unione dei panettieri della Grande Parigi assegna un premio che attira molta attenzione: il trofeo per la migliore torta di mandorle dell'anno.
Chi ha vinto la 37ª edizione di questo concorso? Il 1° premio per la migliore galette des rois alle mandorle 2025 della Grande Parigi è andato a La Fabrique aux gourmandises. Questa famosa casa gastronomica si trova nel 14° arrondissement della capitale. La premiata galette alle mandorle de La Fabrique aux gourmandises è stata realizzata da Lionel Bonnamy. Una grande vittoria per questo pasticcere artigiano, che aveva già vinto l'ambito titolo nel 2021!
Subito dopo si è piazzato Sébastien Mauvieux della Maison Mauvieux, nel 18° arrondissement di Parigi. Infine, Elio Chaya della Boulangerie Bleue, a Rueil-Malmaison nel dipartimento Hauts-de-Seine, si è classificato terzo.
Un totale di 165 galette alle mandorle, realizzate da artigiani di Parigi, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis e Val-de-Marne, sono state assaggiate il 4 dicembre da una giuria di 70 professionisti e gastronomi. Sono stati giudicati in base alla cottura, alla decorazione, alla pasta sfoglia e alla tenuta al taglio. Dei 10 candidati premiati alla cerimonia di premiazione, 5 panetterie e pasticcerie parigine figurano in questa classifica 2025!
Congratulazioni al vincitore e a tutti i partecipanti! Tutti questi dolci alle mandorle saranno disponibili a partire da gennaio 2025 in ciascuna delle pasticcerie vincitrici.
Date e orari di apertura
Da 1 gennaio 2025 a 31 gennaio 2025
Età consigliata
Per tutti
Sito ufficiale
www.boulangersdugrandparis.com
