È il momento delle risate e delle canzoni. Le feste di fine anno infondono a Parigi la loro magia fiabesca, trasportandoci in un'atmosfera gioiosa che incarna il piacere di dare e la gioia di ricevere. Questo periodo di festa è caratterizzato da dolci attenzioni verso i nostri cari, dai regali di Natale ai banchetti gastronomici. Grandi e piccini possono approfittare dei numerosi eventi proposti nella regione parigina per creare ricordi che dureranno per tutta la vita.
È anche l'occasione per scoprire le sublimi creazioni festive dei nostri pasticceri e delle loro brigate in alcuni dei migliori indirizzi della capitale! Anche il Café de la Paix, un'iconica istituzione parigina, entra nello spirito festivo, svelando non solo il suo chalet gourmet, ma anche un delizioso tronchetto di Yule che vi riporterà letteralmente all'infanzia.
Ilteam del Café de la Paix ha ideato un tronchetto trompe l'oeil con un orsetto circondato da regali, tutti di cioccolato e seduti su un tronco innevato sulla cui corteccia è impresso l'emblema dell'indirizzo. È una creazione che rende omaggio all'infanzia, con un look leggermente vintage che richiama il fascino di un Natale d'altri tempi. All'interno dell' orsetto, sotto lo strato di cioccolato al latte e Blond Dulcey, si nasconde una piccola sorpresa: palline croccanti di tre cioccolati (Blond Dulcey, fondente e bianco). Queste possono essere utilizzate per aggiungere un tocco di croccantezza in più alle diverse porzioni.
E già che ci siamo, cosa troviamo in questa creazione regressiva? Beh, i sapori dell'infanzia! Con questo tronchetto, Le Café de la Paix è riuscito a mettere d'accordo le generazioni, offrendo una quantità di delizie tale da poter essere gustata da grandi e piccini, pur mantenendo un tocco leggero per soddisfare gli adulti meno golosi.
Sotto una mousse di vaniglia Madacasgar biologica, ariosa e leggermente zuccherata, si trova una crema di noci pecan, con la giusta quantità di caramello al burro salato per aggiungere note confortanti senza appesantire il tutto, e uno strato di pralina feuillantine con noci pecan caramellate per aggiungere croccantezza, il tutto appoggiato su un biscotto alla vaniglia. L'insieme è ben equilibrato e rappresenta una buona opzione per offrire agli ospiti un tronchetto che li sorprenda per il suo fascino estetico, ma che allo stesso tempo possa piacere al maggior numero di persone possibile. Inoltre, i piccoli doni di cioccolato possono essere serviti con il caffè a fine pasto.
Questo Yule Log per 6-8 persone ha un prezzo di 85 euro e può essere ordinato con almeno 48 ore di anticipo presso il Café de la Paix dal 16 al 31 dicembre 2024.
Date e orari di apertura
Da 16 dicembre 2024 a 31 dicembre 2024
Posizione
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Informazioni sull'accessibilità
Tariffe
Buche 6/8 personnes à pré-commander 48h avant : €85
Sito ufficiale
www.cafedelapaix.fr
