ルーテシアのイースター2025、ニコラ・グエルシオによるポップアップとティータイムのヘーゼルナッツ・コレクション

最も美しく美味しいイースター作品のひとつが、ルーテシア・パリである。毎年、才能豊かなシェフ、ニコラ・ゲルシオは、私たちをさらに喜ばせるために葦を掲げる。そして、スイーツ芸術の達人である彼の喜びは、皿の上だけでなく、目でも味わうことができる。

2025年のイースターに向けて、シェフはヘーゼルナッツに敬意を表し、特別なチョコレートとペストリーのコレクションを発表することにした。このコレクションの目玉である「ヘーゼルナッツの卵」は、ミルクチョコレートとローストしたヘーゼルナッツを薄いダークチョコレートで包んだもの。

ボーヴェの森を散歩していたシェフとその子供たちがヘーゼルナッツを発見し、異なる形をした3つの巨大なヘーゼルナッツというアイデアが生まれた。この原点回帰は、19世紀までさかのぼる歴史的なノウハウを持つフランス人ヘーゼルナッツ、カゼットの職人であるアラン＆マリー＝イヴ・デブダール＝ベルニ夫妻とのコラボレーションにつながった。

このイースター・コレクションには、ヘーゼルナッツをベースにしたグルメで洗練された作品が他にもある：

• ヘーゼルナッツエッグ3サイズ：ジャイアントエッグ（140€）／シグネチャーエッグ（85€）／小さなヘーゼルナッツのトリオ（45€）。
  
  
• ヘーゼルナッツ・フラン：クリーミーでデリケート（45ユーロ）
  
  
• ヘーゼルナッツのケーキ-柔らかくてボリュームたっぷり（35ユーロ）
  
  
• ヴィエノワズリー・ノワゼット-フランジパンとヘーゼルナッツを詰めたサクサクのシュー生地（6ユーロ）
  
  
• タブレット・ノワゼット-味わい深い（13ユーロ）

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もうひとつの目玉は、4月中、土曜、日曜、4月21日（月）の 午後3時から6時まで開催されるイースター・アフタヌーンティー（68ユーロ）。メニューはノワゼット・アントルメ、ノワゼット・ヴィエノワズリー、ノワゼット・ケーキで、宮殿の暖かい雰囲気の中で楽しむことができる。

ラ・ペルシュリー・ド・パリとの提携により、ルーテシアでは柔らかなヘーゼルナッツ色のリスのぬいぐるみ"レオ"を販売している。この愛らしい仲間は、シグネチャーのヘーゼルナッツ・エッグとセットで160ユーロ。

ルテシア・イースター・エフェメラル・ブティックは、2025年4月16日から20日まで、セーヴル通りにオープンし、すべての作品をご覧いただけます。イースター・アフタヌーンティーは4月中、土曜、日曜、4月21日（月 ）の午後3時から6時まで、68ユーロで提供される。これらのスイーツを楽しむには、ルテティア・パリ（45 boulevard Raspail, 75006 Paris）へ。すべての商品は、ルテシアのオンライン・ブティックでも購入できる。