BO&MIEのビュッシュ・ド・ノエル2024：冬の中心への魔法の旅

パリではクリスマスが徐々に定着し、イルミネーションが輝く季節になった。 クリスマスツリーの下に忍ばせる素敵なプレゼントのアイデアや、お祝いの食卓に並べる美味しい料理を探しに、私たちはお祭り気分に浸る。この魅惑的な時期は、まるで子供時代に戻ったかのように、愛と団結と分かち合いの精神で愛する人を大切にするよう私たちを誘う。それがクリスマスの魔法なのだ。

甘いものが好きな人にとって、見逃せないハイライトがある。毎年パリでは、味覚の前に目を楽しませてくれる独創的な作品が増え、素晴らしいグルメのバレエが私たちを待っている。パリの一流レストランが互いに創意工夫を競い合い、ゲストを驚かせながらユニークなクリスマスを提供してくれるのは注目に値する。

ゲストを感動させる完璧なユールログをお探しなら、Bo&Mieを覗いてみてはいかが？2024年、この有名なパリのベーカリーは、美味しいだけでなくエレガントな作品で光の都を祝います。首都のオスマン建築の象徴的なファサードにインスパイアされた「Un Flocon à Paris」は、パリの建築遺産と時代を超越した魅力に敬意を表しています。パリの建物をかたどった華やかなデザインと、繊細なチョコレートで覆われたリボンが特徴です。

風味の面でも、この特別な創造物は忘れられない味覚体験を約束する。「アン・フロコン・ア・パリ」は、ライチ、フランボワーズ、エルダーフラワーの絶妙なマリアージュで、フルーティーさとフローラルさが調和している。軽やかなライチのムースが甘さとフレッシュさを加え、ライチのコンポートとフランボワーズとエルダーフラワーのコンフィがピリッとしたアクセントを添えている。トロカデロ・ビスキュイとサクサクのシュトロイゼルが全体を引き締め、食感のバランスが絶妙。最後に、ホワイトチョコレートのシェルがエレガントさと軽さを添えている。89.90ユーロで、10名様までお楽しみいただけます。

2024年、BO&MIEは、わずか50本の超限定モデル"Le Flocon"を発表します。冬の魔法にインスパイアされたこのユニークなデザインの丸太は、雪の結晶を思わせる繊細な美しさで、祝祭の季節のエッセンスを表現しています。

エレガントで洗練された外観の下には、微妙にバランスの取れた食感と風味の遊びがある。「ル・フロコン」は、プロヴァンス産アーモンドと シュトロイゼルのサクサクした土台の上に、クリーミーなブレス産フロマージュ・ブランを絞り、軽いマントン産レモンのムースをのせたもの。このフレッシュさと贅沢さの大胆な組み合わせは、最も要求の厳しい舌の持ち主をも唸らせるに違いない。

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69.90ユーロ（6名様用）、または6.90ユーロ（1名様用）でお求めいただけます。この儚い作品は、お祝いの季節の魔法を、スタイリッシュで洗練されたものへと広げてくれることでしょう。特別なペストリーがお好きな方には必需品です！

シトラスフルーツとスパイスを愛する人々のために、BO&MIEはFlocon Exotiqueを発表した。 ライムとジャワ胡椒のガナッシュのフレッシュさとライムジェルのピリッとした甘さが融合している。スパイシーなマンゴーとパイナップルのコンフィがエキゾチックなタッチを加え、南国のビーチを思わせるミルリトン・ビスケットと ショートブレッド・クランブルが絶妙なバランスを保っている。この軽くて爽やかな丸太は、エレガントで軽快なお祝いの食事を締めくくるのに最適です。

チョコレート好きにはたまらない、濃厚でグルメなチョコレート・ユールログ 。 バニラチョコレートのムースと ダークチョコレートのクランチ、対照的なテクスチャーが力強い風味を生み出している。チョコレートのダコワーズと トンカ豆入りのバニラガナッシュが、カカオの濃厚さとバニラの甘さの絶妙なバランスを生み出している。このチョコレート・ログは、大胆なデザート・ファンを魅了し、お祝いの季節に忘れられないチョコレート体験をお約束します。

最後に、ピスタチオ愛好家のための「フロコン・ドリエント」ログは、洗練と贅沢への賛歌です。ピスタチオとオレンジの花が、ピスタチオのダコワーズ、ピスタチオのクリスプ、オレンジの花の軽いムースという絶妙なテクスチャーの相互作用で表現されている。ピスタチオのダコワーズ、ピスタチオのクリスプ、軽やかなオレンジの花のムースなど、ピスタチオとオレンジの花の食感が絶妙に絡み合い、全体がエアリーなクレーム・モンテと ピスタチオのクリームによって昇華され、甘さと個性の絶妙なバランスを生み出している。エレガントでアロマティックなユール・ログをお探しなら、この作品はお祝いのテーブルの主役になるだろう。

全コレクションは、10〜12人用のシグネチャー「Un flocon à Paris」ログを除き、個人用、4人用、6人用で用意されている。