パリ3区の有名なマレ地区に位置するピッツェリア・ラ・ヴィットリアは、単なるイタリアン・レストランではありません。ピッツェリア・ラ・ヴィットリアは、デッラ・ピア一家の情熱と専門知識による、ナポリの伝統に浸る本物の食の冒険です。
ヴェスヴィオ山の陰で育ったチロとカーマイン・デッラ・ピア。彼らは幼い頃から、和気あいあいとした雰囲気の中で、曾祖母ルチアからピッツァ作りの技術を伝授された。
今日、彼らは誇りを持ってこの伝統を受け継ぎ、パリの中心でイタリア料理にモダンなタッチを加えている。
ピッツェリア・ラ・ヴィットリアは、イタリアから輸入され、ナポリの小規模農協から厳選された旬の食材を使用しているのが特徴だ。
比類のない新鮮さと品質を保証するため、メニューは定期的に変わる。ピッツァから前菜に至るまで、すべてが店内で作られ、他のトラットリアでは味わえない本物の味を提供している。
イタリアの代表的なコールドミートとチーズ、子羊のレタス、ルッコラ、オリーブ、セミドライトマト、オリーブオイルのミックスボード。また、ピザ生地にナポリのラグーをかけて揚げたストラッチェッティ・フリット・デッラ・マンマは、オリジナルでボリュームがあり、おいしい前菜だ。
お電話（ 0143483561） またはオンラインでご予約ください 。
名物は軽い生地と完璧な焼き加減のピザ。
ラ・ヴィットリアのユニークなレシピには、ピッツァ・モルタデッラ（モッツァレッラ・フィオル・ディ・ラッテ、バジル、パルメザン、モルタデッラ、ストラッチャテッラ・ディ・ブッファラ、ピスタチオ、オリーブオイル）があり、これでもかというほどグルメだ（写真）。
6時間以上煮込んだビーフシチューと揚げたミートボール・デッラ・マンマ、モッツァレッラ・フィオル・ディ・ラッテ、胡椒、リコッタ・ディ・ブッファラ、パルメザンチーズ、バジル、オリーブオイルがのったピッツァ・ラ・ヴィットリアは 、まさに味の祭典！
マルゲリータ、レジーナ、4種のチーズ、カルツォーネといったナポリの定番メニューも用意されている。
夏は日当たりの良いテラス、冬は居心地の良いダイニング・ルームが、ロマンティックなディナー、ご家族でのランチ、ご友人との夜のお出かけなど、あらゆるシーンでお客様をお迎えいたします。
歓迎は料理と同様、温かく本格的だ。イタリア語を話すスタッフも多く、臨場感あふれる体験にさらなるアクセントを加えている。サービスも非常に親切で、常に気配りが行き届いている。
デザートに関しては、イタリアン・クラシックにこだわって、自家製マンマミスをご用意しました。非常にフレッシュなマルカルポーネと芳醇なコーヒーの風味が完璧な仕上がりで、デザート好きにはたまらないでしょう。
クリーミーなバニラ風味のパパコッタも軽い仕上げにぴったりだし、本格的な料理が好きな人には、ヌテラとピスタチオのピザがおすすめだ！
ピッツェリアの名前は、チロとカルミネの母親であるヴィットリアにちなんだもので、彼らの夢を実現させた彼女の献身と無条件のサポートに敬意を表している。
彼らの父ガエターノは、息子たちに輝く機会を与えたいと願い、ナポリからパリに向かった。長年の犠牲の上に、彼はマレ地区の小さな路地に完璧な場所を見つけ、夢を現実にした。
お電話（ 0143483561） またはオンラインでご予約ください 。
ピッツェリア・ラ・ヴィットリアは、単に美味しいものを食べる場所ではない。食への愛とナポリのホスピタリティが原動力となり、気持ちよく過ごせる場所なのだ。
高品質の食材、美味しく独創的なピッツァ、心地よい雰囲気のこのピッツェリアは、味と伝統のシンフォニーであなたを魅了するイタリアの小さな一角である。
所在地
ラ・ヴィットリア
173 rue du Temple
75003 Paris 3
アクセス
地下鉄Arts et Métiers駅またはTemple駅
公式サイト
lavittoria.fr
Instagramのページ
@lavittoria_pizzeria
