パリと東京の間に誕生した美味しいパリジャン・スポット、スカーレットを発見しよう

パリに、味を愛する人々を魅了する新しいレストラン、スカーレットが誕生した。このアジアン・フュージョン・レストランとカクテル・バーは、首都の中心、11区に位置し、パリと東京の間で美食と生活芸術が出会うユニークでリラックスした旅へと誘う。

スカーレットは何よりも人生の物語である。夜、東京の光、パリのエレガンスに情熱を燃やす若い女性の物語。旅と夢からインスピレーションを得たスカーレットは、活気に満ち、洗練され、驚きに満ちた、彼女のイメージを反映する場所を思い描いた。パリにしっかりと足を置きながら、心はいつも 東京にあるスカーレットは、一皿一皿の料理とカクテルを通して、彼女の世界を分かち合う。

スカーレットのドアをくぐると、柔らかな照明、アジアのディテール、モダンなデザインが絡み合う世界へ。親しみやすく洗練された雰囲気は、2人だけのディナーや友人との夜、特別なお祝いにぴったりです。

文化を融合した料理

スカーレットのメニューは、文化の融合への賛歌である。アジアの伝統的な技法とフランス料理の創造性を融合させた料理は、大胆で忘れられない味を提供します。東京の居酒屋をイメージした軽い前菜から、日本の伝統料理をパリ風にアレンジしたシグネチャー料理まで、一皿一皿が芸術品です。

国際的な経験を積んだツォンウェイ・シャオは、タイ、四川、日本の伝統料理を得意とするアジア料理のエキスパート。台湾出身の彼は、世界中を旅してその技に磨きをかけ、伝統への敬意と現代的な創造性を融合させた料理スタイルを確立した。

そのキャリアの中で、ツォンウェイはニューデリー、サウジアラビア、シンガポール、マカオといった一流地の5つ星レストランで働き、アジア料理と各国料理の知識を完璧なものにしてきた。

日本文化にどっぷり浸かったことで、特にレパートリーが豊富になり、洗練された季節感を大切にした懐石料理や、寿司や刺身の正確な技術をマスターすることができた。香港時代にはレストラン「麵」を経営し、 四川料理と日本の味を融合させた斬新な料理を生み出した。

夜にはカクテル、週末にはピアノの音色が響く。

スカーレットは単なるレストランではない。体験であり、象徴的な2つの都市を結ぶ旅の約束であり、文化の出会いであり、味の祭典なのだから、スカーレットの バーは欠かせない。

東京のソウルとパリのエレガンスにインスパイアされたカクテルには、それぞれストーリーがある。Scarlettのミクソロジストは、素材、テクスチャー、フレーバーに工夫を凝らし、味覚を驚かせ、洗練されたカクテルの愛好家を魅了します。サンジェルマン・スプリッツやモスコミュールのような伝統的なカクテルから、ユニークな創作カクテルまで、すべてのカクテルは夜までお楽しみいただけるようデザインされています。

金曜と土曜の夜は、ピアノの音色がスカーレットが望んだブードワールの雰囲気を完成させる。