파리와 도쿄 사이의 새로운 파리의 맛있는 명소, 스칼렛을 만나보세요.

파리에는 미식가들을 유혹하는 새로운 레스토랑인 스칼렛이 있습니다. 수도의 중심부인 11구에 자리한 이 아시아 퓨전 레스토랑 겸 칵테일 바는 파리와 도쿄 사이의 미식과 생활 예술이 만나는 독특하고 편안한 여행으로 여러분을 초대합니다.

스칼렛은 무엇보다도 한 인생의 이야기입니다. 밤, 도쿄의 불빛, 파리의 우아함에 대한 열정을 가진 한 젊은 여성의 이야기입니다. 여행과 꿈에서 영감을 받은 스칼렛은 자신의 이미지를 반영하는 활기차고 세련되며 놀라운 장소를 상상했습니다. 파리에 발을 딛고 있지만 마음은 항상 도쿄에 있는 그녀는 요리와 칵테일 하나하나를 통해 자신의 세계를 공유합니다.

스칼렛의 문을 들어서자마자 부드러운 조명과 아시아적인 디테일, 현대적인 디자인이 어우러진 세계로 들어서게 됩니다. 친밀하고 세련된 분위기로 둘만의 저녁 식사, 친구와의 저녁 또는 특별한 축하 행사에 적합합니다.

문화를 융합한 요리

스칼렛의 메뉴는 다양한 문화의 융합에 대한 찬사입니다. 아시아 전통 요리 기법과 프랑스 요리의 창의성이 어우러져 대담하고 잊을 수 없는 풍미를 선사합니다. 도쿄 이자카야에서 영감을 받은 가벼운 스타터부터 파리지앵의 감각으로 일본 고전을 재해석한 시그니처 요리까지, 모든 요리는 하나의 예술 작품입니다.

국제적인 경력을 자랑하는 셰프충웨이 샤오는 태국, 사천, 일본 전통 요리에 특히 능통한 아시아 요리 전문가입니다. 대만 출신인 그는 전 세계를 여행하며 자신의 예술을 다듬고 전통에 대한 존중과 현대적인 창의성을 결합한 요리 스타일을 개발해 왔습니다.

쭝웨이는 뉴델리, 사우디아라비아, 싱가포르, 마카오 등 유명 여행지의 5성급 레스토랑에서 근무하며 아시아 및 세계 각국의 요리에 대한 지식을 쌓았습니다.

일본 문화에 대한 그의 몰입은 특히 그의 레퍼토리를 더욱 풍성하게 해주었으며, 계절을 중시하고 세련미를 강조하는가이세키 요리와 초밥과 사시미의 정확한 기술을 마스터할 수 있게 해 주었습니다. 홍콩에서 근무하는 동안에는 미안 레스토랑을 운영하며 사천과 일본의 풍미를 결합한 혁신적인 요리를 선보였습니다.

밤에 어울리는 칵테일, 주말에는 피아노 연주와 함께 즐기는 분위기

스칼렛은 단순한 레스토랑이 아니라 두 상징적인 도시 사이의 여행, 문화의 만남, 맛의 축제를 약속하는 경험이기 때문에 스칼렛의 바는 꼭 방문해야 하는 곳입니다.

각 칵테일은 도쿄의 영혼과 파리의 우아함에서 영감을 받은 스토리를 담고 있습니다. 스칼렛의 믹솔로지스트들은 재료, 질감, 풍미를 이용해 미각을 놀라게 하고 세련된 칵테일 애호가들을 유혹합니다. 생 제르맹 스프리츠나 모스크바 뮬과 같은 클래식 칵테일부터 독특한 창작 칵테일까지, 밤까지 즐길 수 있도록 모든 칵테일이 준비되어 있습니다.

금요일과 토요일 저녁에는 피아노 선율의 분위기가 스칼렛이 원했던 내실 분위기를 완성합니다.