Praėjus metams po mėsainių restorano uždarymo, Hélène Darroze vietoj " Jòia Bun" atidaro " Maison Michodière"- naują konfidencialų Paryžiaus adresą. Šiame naujajame projekte nėra gatvės maisto, bet daugialypė vieta, kuri yra iš dalies kūrybinės dirbtuvės, iš dalies gurmaniškas stalas ir iš dalies renginių erdvė.
Paryžiaus 2-ajame rajone , rue de la Michodière gatvėje, įsikūręs " Maison Michodière" - tai elegantiškas ir šiuolaikiškas, šiltas ir elegantiškas kokonas, kaip ir šefo, meno ir dizaino mylėtojo, butas Paryžiuje. Siekdama šio tikslo Hélène Darroze kreipėsi į architektus Marie Vidalenc iš "Studio MVB" ir Olivier Castaing iš "School Gallery".
Duetas sukūrė erdvę su trompe-l'œil lipdiniais, aksominėmis užuolaidomis ir pakabinamais šviestuvais, kurie primena knygos puslapius. Kambario centre, priešais atviro plano virtuvę, stovi ilgas ąžuolinis valgomojo stalas, prie kurio galima priimti draugų būrį. Šį valgomąjį pratęsia septyniasdešimtųjų metų stiliaus svetainė su senoviniais foteliais ir sofa bei vaiskių spalvų Murano šviestuvu.
Viena vieta skirta trims tikslams: pirma, kūrybinės dirbtuvės, kuriose šefas ir jo komanda plėtoja naujas idėjas; antra, vieta, kuri gali būti privati septynias dienas per savaitę bet kokio pobūdžio renginiams (filmavimams, meistriškumo kursams, privačioms vakarienėms pagal klasikinės buržuazinės virtuvės meniu); ir trečia, restoranas, kuriame nuo trečiadienio iki penktadienio vakaro gali lankytis visi norintys, jei yra užsakymas.
Teminės vakarienės organizuojamos pagal sezoną maždaug dvidešimčiai svečių vienu metu, įskaitant " Signature" meniu, skirtą Hélène Darroze 25-mečiui Paryžiuje paminėti (275 EUR už 5 patiekalų meniu su vyno ir maisto deriniais, kiekvieną penktadienį). "Maison Michodière" nuotykiai suteikia man galimybę sugrįžti prie simbolinių patiekalų, kurie persmelkė mano istoriją, tokių kaip kreminis grybų ir karališkųjų jūros kopūstų patiekalas su Colonnata šonine, šviežiais Perigordo graikiniais riešutais ir Douglas egle vinaigrette, foie gras, troškinta aštriame vin des Dieux, arba baba à l'armagnac", - prisipažįsta "Michelin" žvaigždute apdovanotas virtuvės šefas.
Be to, iki metų pabaigos kiekvieną trečiadienį siūlomas meniu "Baltieji triufeliai iš Albos" (380 eurų su maistu ir vynu), meniu "Juodieji triufeliai iš Perigordo " (su maistu ir vynu, nuo sausio mėn.) ir meniu, sudarytas pagal jo kūrinius, patiekiamus " Grande Table Marocaine" restorane "Royal Mansour Marrakech".
Vieta
Maison Michodière
16 Rue de la Michodière
75009 Paris 9
Oficiali svetainė
www.maisonmichodiere.com
Rezervacijos
www.maisonmichodiere.com
