Padėkos diena, kaip ir kiekvienais metais, švenčiama lapkričio 4-ąjį ketvirtadienį. Lapkričio 28 d. Jungtinėse Amerikos Valstijose jauni ir seni, šeimos ir draugai susirinks prie didelio stalo. Tai draugiškas metas padėkoti už gerus dalykus gyvenime ir prisiminti gausų maistą, kuriuo dalijosi tėvai piligrimai ir indėnai, kai anglai kolonistai atrado Naująjį pasaulį.
Wampanoag gentis mėgavosi kalakutais, įvairiausiais žvėrienais, žuvimi, omarais, moliuskais, moliūgais ir įvairiais vaisiais. Visi šie patiekalai tapo tradicinės Padėkos dienos vakarienės simboliais. Būtent iš šio originalaus patiekalo kilo tradicija valgyti kalakutą per Padėkos dieną. Kasmet šią dieną Jungtinėse Valstijose suvalgoma daugiau kaip 40 milijonų kalakutų, o kai kurie iš šių paukščių gali sverti iki 18 kilogramų!
Kalakutas - pagrindinis šventinių valgių patiekalas, paprastai patiekiamas visas, įdarytas duona, salierais, morkomis, svogūnais, kaštonais ir šonine, ir kepamas orkaitėje. Pagardintas kvapniomis žolelėmis, prieskoniais ir sviestu, kad būtų minkštas ir sultingas, kalakutas dažnai patiekiamas su kremine bulvių koše arba saldesne saldžių bulvių tyre ir saldžiarūgščiu padažu, pagamintu iš spanguolių- mažų rūgščių vaisių, kurie labai populiarūs Jungtinėse Amerikos Valstijose.
Atkreipkite dėmesį, kad kai kuriose šeimose įdaras patiekiamas atskirai, kaip atskiras garnyras. Kitose šeimose vietoj kalakuto arba kartu su kalakutu patiekiamas kepsnys arba medumi glazūruotas kumpis. Tačiau beprotiškiausias receptas, be abejonės, yra kalakutiena, iš dalies iškaulinėtas kalakutas, įdarytas iš dalies iškaulinėta antimi, kuri įdaryta iš dalies iškaulinėta vištiena!
Tačiau pagrindinis patiekalas skirtingose valstijose taip pat gali skirtis. Pavyzdžiui, kai kuriose JAV vakarinės pakrantės vietovėse dėl lapkričio pradžioje prasidedančio žvejybos sezono kaip alternatyvus patiekalas paprastai patiekiamas Dungeness krabas. Padėkos diena taip pat sutampa su elnių medžioklės sezono pradžia Jungtinių Valstijų šiaurės rytuose, o tai skatina gaminti žvėrienos patiekalus. Kai kuriuose Aliaskos kaimuose kartais valgoma banginių mėsa.
Prie šių gražių žvėrelių taip pat patiekiamos daržovės, dažnai šparaginės pupelės, saldžiosios bulvės, kartais apvoliotos zefyruose, kukurūzai, kurie taip pat gali būti ruošiami kaip lengvai pasaldinta duona, moliūgai ir briuseliniai kopūstai.
Visoms šioms gėrybėms paruošti paprastai prireikia ilgų valandų, ypač kalakutui orkaitėje, ir neretai visi šeimos nariai turi prisidėti. Receptai, perduodami iš kartos į kartą, yra gurmaniški ir dosnūs. Jie įkūnija šios šventės, skirtos dėkingumui ir dalijimuisi šeimoje, tradicijas ir draugiškumą.
Kad šis didžiulis valgis būtų saldus, šeimos negali praleisti įvairių tipiškų amerikietiškų pyragų, pavyzdžiui, moliūgų pyrago, kuris yra pagrindinis Padėkos dienos patiekalas, pekano riešutų pyrago su vaniliniais ledais, obuolių pyrago ir saldžiųjų bulvių pyrago.
O dabar, kai jau susipažinote su šiais patiekalais, kodėl gi jų neišbandžius 2024 m. lapkričio 28 d . Padėkos dienos proga viename iš Paryžiaus restoranų? Peržiūrėkite toliau pateiktus specialius meniu!
Kur švęsti Padėkos dieną 2024 m. Paryžiaus restorane?
Ieškote restorano, kuriame galėtumėte švęsti 2024 m. Padėkos dieną - garsiąją amerikiečių pamėgtą šventę? Atraskite Paryžiaus restoranus, kuriuose galėsite apsilankyti šį ketvirtadienį, lapkričio 28 d.! [Skaityti daugiau]
Kur švęsti Padėkos dieną 2024 m. Paryžiaus restorane?
