Šokolādes un konditorejas izstāde Salon du Chocolat et de la Pâtisserie svin 30 gadu jubileju ar izcilu programmu

Šokolādes izstāde Salon du Chocolat no 29. oktobra līdz 2. novembrim 2025. gadā notiks Porte de Versailles, lai atzīmētu savu 30 gadu jubileju. Šokolādes modes skates, gardēžu darbnīcas, 500 eksponenti no 60 valstīm un muzikāls šovs gaida apmeklētājus 15. rajonā.

Salon du Chocolat 2025 atgriežas Parc des Expo de la Porte de Versailles 15. rajonā, un šogad tiek svinēti 30 gadi kopš šī kakao cienītāju simboliskā pasākuma pirmsākumiem. No 29. oktobra līdz 2. novembrim 2025. gadā vairāk nekā 250 izstādes dalībnieki no 30 valstīm ieņems 5. paviljonu, lai mums atklātu šokolādes un konditorejas izstrādājumu pasauli. Programmā paredzētas degustācijas, tiešraides demonstrācijas, darbnīcas gan lieliem, gan maziem, kā arī īsta Brodvejas stila mūzikla izrāde, kas Salon du Chocolat jubileju padarīs par neaizmirstamu notikumu.

Šogad izstāde pārsteidz ar pilnīgi atjaunotu programmu. Lai atzīmētu trīsdesmit gadu jubileju, direktore Marianne Chandernagor vēlējās pārveidot apmeklētāju pieredzi: divas no trim animācijām ir atjaunotas, un piedzīvojumam pievienojas simts jauni izstādes dalībnieki. Apmeklējuma maršruts ir paredzēts aizraujošāks, interaktīvāks un iespaidīgāks nekā jebkad agrāk.

Pasākumā tiek godināts Jean-Paul Hévin, franču šokolādes nozares simboliska figūra. 1986. gadā par Francijas labāko meistaru atzītais šis pasaulē atzītais šokolādes meistars jau vairāk nekā trīsdesmit gadus iemieso franču šokolādes izcilību. Mācoties pie Joël Robuchon, viņš ir izstrādājis unikālu stilu, kas apvieno tehnisko precizitāti, izsmalcinātu estētiku un absolūtu cieņu pret garšu. Vadot vairāk nekā 20 veikalu Parīzē, Japānā un Taivānā, viņš ir perfekta amatniecības prasmes un starptautiskās ietekmes apvienojums.

Kādas ir jaunās tendences Salon du Chocolat 2025 izstādē?

Šogad Salon du Chocolat programma izkāpj no ierastajām sliedēm. Tradicionālā šokolādes kleitu modes skate pārvēršas par īstu Brodvejas stila mūziklu ar šokolādes dekorācijām, horeogrāfiju un kostīmiem, kas apvieno konditorejas mākslu ar skatuves mākslu. Drosmīgs solis, kas iepriecinās gan acis, gan garšas kārpiņas. Tas ir viens no lielākajiem jauninājumiem šajā 30 gadu jubilejas izdevumā: pasākums kļūst par iespaidīgu mūziklu, kurā šokolāde kļūst par visaptverošu mākslu.

Sadarbībā ar AICOM, Francijas pirmo daudznozaru skolu, kas veltīta izklaides mākslai, izstāde piedāvā oriģinālu izrādi, kurā apvienota deja, dziedāšana, teātris un šokolādes kostīmi. Horeogrāfs Johans Nus piedalījās visos izrādes veidošanas posmos. Iedvesmojoties no tādiem klasikas darbiem kā The Greatest Showman, Mamma Mia vai Starmania, izrāde piedāvā piecus naratīvus, kuros katrs izceļ šokolādes kostīmus, kas ir stilistu un šokolādes meistaru duetu radīti kā dzīvi mākslas darbi. Izlase no šokolādes kleitām būs apskatāma no 20. oktobra līdz 3. novembrim Galeries Lafayette Le Gourmet.

Šogad vairs nav Japānas stenda, tā vietā ir starptautisko galamērķu paviljons, kurā var satikt starptautiskos šefpavārus.

Kādi šefpavāri piedalīsies Pastry Show?

Pastry Show centrālajā skatuvē uzstāsies gandrīz piecdesmit atzīti šefpavāri, kuri pēc kārtas rādīs savas prasmes tiešraidē. Tur būs Nina Métayer, kas 2023. gadā tika atzīta par labāko konditori pasaulē un atklās savas izsmalcinātās tehnikas, kā arī Aurélien Cohen, Nicolas Guercio no Lutetia un Mercotte, kas ir labi pazīstami konditorejas cienītājiem. Šajās meistarklasēs var reāllaikā vērot, kā tiek radīti izcilu desertu, un uzzināt dažus trikus, lai šos brīnumus varētu atkārtot mājās. Demonstrācijas papildina degustācijas, lai varētu praksē izmēģināt to, ko acis ir apbrīnojušas.

Cake Time ierodas

Cake Time aicina uz gardu pauzi siltā un draudzīgā atmosfērā. Šī intīmā telpa piedāvā izsmalcinātas degustācijas ar tikšanos ar konditoriem no lielām iestādēm, piemēram, Claire Santos Lopes no Royal Champagne Hôtel & Spa, Nina Métayer no Délicatisserie vai Eddie Benghanem no Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace. Viņu saldās radības papildina izsmalcināta tēju izlase no George Cannon, franču uzņēmuma, kas dibināts 1898. gadā. Šogad tiek ieviesta Royal Tea Time formula ar izcilu kombināciju: konditorejas izstrādājumi apvienojas ar Champagne Gremillet smalkajām burbuļiem.

Kādas darbnīcas tiek piedāvātas Salon du Chocolat izstādē?

Izstāde pastiprina savu izglītojošo dimensiju ar vairāk nekā 100 gardēžu darbnīcām, 30 konferencēm par nozari, ētiku, zināšanu nodošanu un radošumu. Bean-to-bar nozares cienītāji var iepazīt tādas apņēmīgas amatnieku darbnīcas kā Songes et Cacao Ardèche, Terre de Fèves Vannes vai Chocolaterie Origines Bordo. Programmā ir arīEspace Remix, kur konditori izveido konditorejas izstrādājumus DJ setu pavadībā, apvienojot kulinārijas izveidi un muzikālo atmosfēru. Yann Couvreur, Cedric Grolet un Jeffrey Cagnes gaidīs jūs tur.

Programmā ir arī konkursi

Šo izstādi papildina arī konkursi: Meilleur Apprenti de France Chocolaterie Confiserie (Francijas labākais šokolādes un konfektes meistara māceklis) 29. oktobrī plkst. 11, Awards du Club des Croqueurs de Chocolat (Šokolādes cienītāju kluba balvas) tajā pašā dienā plkst. 14, Master du Pain au Chocolat 30. oktobrī plkst. 14:00 un Les Éclats du Chocolat sadarbībā ar Galeries Lafayette Le Gourmet 2. novembrī plkst. 12:00.

Meistara šokolādes meistara fotoizstāde

Šajā jubilejas izstādē zālē būs apskatāma arī retrospektīva izstāde, kas veltīta Jean-Paul Hévin, 2025. gada goda viesim, šokolādes meistaram, ar viņa ikoniskajiem darbiem un nebijušiem mākslas darbiem, kas godina viņa 30 gadu karjeru.

Vai Salon du Chocolat ir piemērots bērniem?

Arī ģimenes netiek atstātas novārtā. Ģimenes gaida darbnīcas, tikšanās ar Ziemassvētku vecīti un piemērotas meistarklases. Lai uzzinātu vairāk par aktivitātēm bērniem Salon du Chocolat, programma ir bagāta un daudzveidīga.

Kādas citas atrakcijas var atklāt izstādē?

Vēl viena gardēžu atrakcija: Ziemassvētku vecīša māja, kas izveidota sadarbībā ar Maisons du Monde un kurā pirmizrādi piedzīvo 2025. gada Ziemassvētku kūkas, ko radījuši labākie meistari. Ekskluzīva sadarbība ar Galeries Lafayette Le Gourmet piedāvā jaunas, nebijušas radības, kas ir ideālas, lai sagatavotos gada nogales svētkiem. SavukārtEspace Cake Time aicina uz draudzīgām degustācijām, kurās var baudīt konditorejas izstrādājumus kopā ar George Cannon tēju vai Champagne Gremillet šampanieti, izmantojot formulu "Royal tea time", kas izceļ šokolādes un premium dzērienu izsmalcināto saderību.

Kas ir Salon du Chocolat atklāšanas vakars?

28. oktobra vakarā (no plkst. 19.00 līdz 22.00) pasākums sāksies ar lielu pompu, ekskluzīvi prezentējot izstādes galvenās atrakcijas svētku atmosfērā. Izcilākie šefpavāri, šokolādes meistari un šokolādes pasaules personības pulcēsies, lai kopīgi atzīmētu izstādes 30. gadadienu. Daļa no šīs vakara ieņēmumiem tiks ziedota asociācijai Mécénat Chirurgie Cardiaque, piešķirot šim gardēžu pasākumam solidaritātes dimensiju.

Kādas ir cenas un kur var iegādāties biļetes?

Biļešu tirdzniecība jau ir sākusies, un ir ļoti ieteicams rezervēt vietas tiešsaistē jau tagad, lai izmantotu izdevīgos iepriekšpārdošanas tarifus. Praktiskā līmenī ieeja maksā 17 eiro, 14 eiro ir atlaide studentiem un cilvēkiem ar invaliditāti, bet 8 eiro maksā bērniem no 6 līdz 12 gadiem. Ģimenes biļete 44 eiro vērtībā ir pieejama 2 pieaugušajiem un 2 bērniem. Bērniem līdz 6 gadu vecumam ieeja ir bez maksas. Atklāšanas vakaram ir nepieciešama īpaša biļete, kuras cena iepriekšpārdošanā ir 30 eiro (30 eiro uz vietas).

Nekavējieties iegādāties biļetes, jo pasākums katru gadu piesaista gandrīz 100 000 apmeklētāju un rindas var būt garas. Biļetes var iegādāties tiešsaistē Salon du Chocolat oficiālajā tīmekļa vietnē, kas garantē ātrāku piekļuvi pasākuma dienā. Jāņem vērā, ka gardēžu darbnīcas ir par atsevišķu samaksu un tām ir nepieciešama atsevišķa rezervācija, ņemot vērā pieejamo vietu skaitu. Tāpēc neaizmirstiet rezervēt gan ieejas biļeti, gan darbnīcas, ja vēlaties piedalīties pasākumos.

Kā nokļūt Salon du Chocolat izstādē Parīzē?

Lai nokļūtu Paris Expo Porte de Versailles, izmantojiet metro līniju 12 (stacija Porte de Versailles) vai tramvaju T3 (pietura Porte de Versailles - Parc des Expositions). Izstāde ir atvērta no 29. oktobra līdz 2. novembrim 2025. gadā katru dienu no plkst. 10.00 līdz 19.00. Jāņem vērā, ka izstādes apmeklējums ir galīgs: biļete ir derīga tikai vienai dienai un vienai ieejai.

Ja meklējat labu plānu 2025. gada Visu Svēto dienas brīvdienām Parīzē, šeit ir ģimenes izklaide, kas apvieno gardumus, atklājumus un izrādi. Ar 250 starptautiskiem izstādes dalībniekiem, slavenāko šefpavāru paraugdemonstrējumiem, interaktīvām darbnīcām un neaizmirstamu šokolādes mūzikas šovu, Salon du Chocolat 2025 joprojām ir labākais plāns visiem kakao un konditorejas izstrādājumu cienītājiem. Un ja jūs esat šokolādes cienītājs visa gada garumā, nevilcinieties atklāt labākās šokolādes veikaliņus Parīzē, lai pagarinātu baudu pēc izstādes.

Īsumā, lai godam atzīmētu 30 gadus ilgušo šokolādes kaislību, dodieties uz Porte de Versailles no 29. oktobra līdz 2. novembrim 2025. gadā. Rezervējiet biļetes oficiālajā tīmekļa vietnē, pirms ir par vēlu. Kas vēlas uzkrāt šokolādes krājumus?