Île-de-France: labākā 2025 mandeļu galette des rois ir Parīzē

Katru gadu Parīzes Lielā maiznieku savienība piešķir balvu, kas piesaista lielu uzmanību: balvu par gada labāko mandeļu kūku.

Tātad, kurš uzvarēja šī konkursa 37. izlaidumā? Pirmo balvu par labāko 2025 mandeļu galette des rois Lielajā Parīzē saņēma La Fabrique aux gourmandises. Šis slavenais gardēžu nams atrodas galvaspilsētas 14. rajonā. La Fabrique aux gourmandises apbalvoto mandeļu galette pagatavoja Lionel Bonnamy. Lieliska uzvara šim amatnieciskajam maizniekam, kurš jau 2021. gadā ir ieguvis kāroto titulu!

Uzreiz aiz viņa bija Sebastjēns Mauvjē no Maison Mauvieux, kas atrodas Parīzes 18. rajonā. Visbeidzot, trešajā vietā ierindojās Elio Chaya no Boulangerie Bleue, kas atrodas Rueil-Malmaison, Hauts-de-Seine departamentā.

Kopā 165 mandeļu galetes, ko pagatavoja Parīzes, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis un Val-de-Marne amatnieki, 4. decembrī degustēja 70 profesionāļu un gastronomu žūrija. Tās vērtēja pēc cepšanas, dekorēšanas, kārtainās mīklas un to, kā tās turas, kad tiek sagrieztas. No 10 kandidātiem, kas tika apbalvoti apbalvošanas ceremonijā, 5 Parīzes maiznīcas un konditorejas ir iekļautas šajā 2025. gada reitingā!

• Lasīt arī
• Val-de-Marne: kur departamentā ir labākā 2024. gada bagete?
• Île-de-France: labākais 2024. gada ābolu pīrāgs ir Essonne
• Francijas labākā šokolādes maize 2024: par uzvarētāju kronēts maiznieks no Île-de-France reģiona

Labākās 2025. gada mandeļu kūka Lielā Parīzē

Uzņēmumu kategorija

• 🥇LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
• 🥈SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 Paris
• 🥉ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
• 4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 Paris
• 5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
• 6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
• 7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Francija
• 9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 Paris
• 10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris

Mācekļu kategorija

• 🥇EstevanGerard - Boulangerie Alexine
• 🥈KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
• 🥉PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

Apsveicam uzvarētāju un visus dalībniekus! Visas šīs mandeļu kūkas būs pieejamas no 2025. gada janvāra katrā no uzvarētāju maiznīcām.