Kā katru pavasari, arī šogad atkal notiek departamentu konkursi par labākajām tradicionālajām bagetēm. Jāatzīst, ka tradicionālā vai klasiskā bagete ir Francijas tradīcija. Saskaņā ar Fédération des entreprises de boulangeries (FEB ) veikto pētījumu 2021. gadā Francijā katru sekundi tiks pārdotas 320 bagetes!
Kopš 2022. gada bagete ir iekļauta UNESCO pasaules nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Iekļaušanu sarakstā atzinīgi novērtēja bijusī Francijas kultūras ministre Rima Abdula Malak, kura toreiz uzsvēra, ka tā ir " brīnišķīga atzinība mūsu amatniekiem un vienojošajām vietām, ko pārstāv mūsu maiznīcas ". "Dažādos veidos - gan tradicionāla, gan mūsu amatnieku no jauna izgudrota - bagete jau vairākus gadsimtus ir bijusi franču ikdienas dzīves sastāvdaļa - no rīta, pusdienlaikā un vakarā - un ir eksportēta uz daudzām valstīm," 2022. gadā piebilda bijusī kultūras ministre.
Lai gan bagetes pirmsākumi meklējami 17. gadsimtā, kad tika gatavotas garās maizītes, to patēriņš plaši izplatījās 20. gadsimtā, skaidro Kultūras ministrija. Kopš tā laika ir izveidojušās divas pretējas nometnes: tie, kas dod priekšroku klasiskajai bagetei, un tie, kas dod priekšroku tradicionālajai bagetei, kas tiek gatavota tikai no sāls, ūdens, rauga vai rauga un kviešu miltiem.
Katru pavasari tiek rīkoti konkursi, lai noteiktu labākās tradicionālās franču bagetes katrā departamentā. Šajos konkursos piedalās vairāki amatnieciski maiznieki, un žūrijai ir iespēja sajust, aptaustīt un nogaršot konkursam pieteiktās tradicionālās bagetes, lai izvēlētos labākās no tām. Tāpat kā iepriekšējos gados, Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France izvēlējās 2024. gada uzvarētājus no Sēnas un Marnas, Esonnas, Īvelīnas, Sēnas-Saint-Denis un Val d'Oise maizniekiem.
Parīzes labākās tradicionālās bagetes uzvarētāji tiks paziņoti Fête du Pain, kas maijā notiks Notre-Dame pagalmā. Tikmēr (pār)iepazīstieties ar rezultātiem un labākajām tradicionālajām 2024. gada bagetēm Île-de-France!
Fête du Pain 2024 Parīzē: amatnieku maiznieki iekārto veikalu Notre-Dame priekšlaukumā
Fête du Pain atgriežas Parīzē no otrdienas, 7. maija, līdz ceturtdienai, 16. maijam 2024. gadā Notre-Dame katedrāles priekšā. Kas iekļauts programmā? Rekonstruētas maiznīcas, virkne amatniecisku maiznieku un, protams, šī gardēžu pasākuma zvaigzne - slavenā tradicionālā franču bagete, kas būs pieejama katru dienu visu Fête du Pain 2024. gadā. [Lasīt vairāk]
Sēna un Marna: kur departamentā var atrast labāko tradicionālo 2024. gada bagetu?
Aicinām visus gardēžus, kas dzīvo Seine-et-Marne! Šogad balvu par labāko tradicionālo bageti departamentā saņēma maiznieks... no Senžan-les-Deux-Jumeaux, netālu no Meo! [Lasīt vairāk]
Yvelines: kur departamentā ir labākā tradicionālā 2024. gada bagete?
Vai jūs dzīvojat Yvelines un meklējat labāko tradicionālo franču bagetu 2024 departamentā? Jau 14. reizi ir noskaidroti konkursa par labāko tradicionālo franču bagete Yvelines pilsētā uzvarētāji. Noskaidrojam! [Lasīt vairāk]
Essonne: kur departamentā ir labākā tradicionālā 2024. gada bagete?
2024. gada konkursā par labāko tradicionālo franču bagetes izstrādājumu Esonnā nupat noskaidroti uzvarējušo maiznieku vārdi. Kā jūs domājat, kur šogad vajadzētu doties, lai baudītu labāko tradicionālo franču bageti departamentā? Apskatiet uzvarētājus! [Lasīt vairāk]
Seine-Saint-Denis: kur departamentā ir labākā tradicionālā 2024. gada bagete?
Kur Sēnā Sent Denī var nobaudīt labāko tradicionālo franču bagetu? Departamenta konkurss ir noskaidrojis 2024. gada uzvarētājus un apbalvojis Bondy pilsētas maiznieku! [Lasīt vairāk]
Val-d'Oise: kur departamentā ir labākā tradicionālā 2024. gada bagete?
Vai jūs dzīvojat Val-d'Oise un meklējat labāko tradicionālo franču bagetu šajā reģionā? Tad meklējiet tālāk! Val-d'Oise Amatu un amatniecības kamera ir paziņojusi savus 2024. gada rezultātus. Kur jūs varat atrast labāko franču tradicionālo bageti departamentā? Mums ir atbilde. [Lasīt vairāk]
Fête du Pain 2024 Parīzē: amatnieku maiznieki iekārto veikalu Notre-Dame priekšlaukumā
